深夜食堂@烤孜然卤水猪手

Meow9394 · 发表于 2019-11-19 20:22:24

突然间好想吃烤猪手，然而刚好今日买了猪手（本来是打算煲猪手章鱼莲藕汤的）经过1秒钟的思考，决定先解决馋。

1.猪手用开水洗一遍
2.一个卤水包，生抽，老抽，诸侯酱，米酒，葱段，八角一个，香叶几片，加满水煮开后转小火焖到软度适中（根据个人爱好的口感就可以了）
3.捞起后，加上孜然粉，辣椒粉，香菜碎，我用了350度烤了8分钟。

里软外脆的烤猪手开吃啦