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[活动] #月饼DIY#自己动手,丰衣足食

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初中生

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发表于 2019-9-16 13:49:58 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
以前都是做冰皮的,然而自己还是比较喜欢广式的。今年学会自己熬转化糖浆了,可以不用买月饼啦。

转化糖浆需要用铝锅,柠檬汁、水、白砂糖按照1:4:8这样的比例。大概一小时就可以熬出来了。糖浆可以多熬点,放久了都可以用的。我剩了一些打算明年继续用,哈哈
月饼馅呢自己做有点难度,自己做了枣泥和绿豆馅,偏湿。最后月饼烤出来有点塌了,始终没有买现成的月饼馅做的好。还得继续努力啊~
咸蛋黄呢超市买的贼贵,自己腌了一些。腌一个月才可以用,所以要提早准备哦。我用的是泡盐水的方法腌的~
月饼皮配方网上很多,就不说啦。
希望明年可以做的更好
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高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人

发表于 2019-9-16 14:07:21 来自手机 | 显示全部楼层
看起来好棒!!!
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高级院士

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发表于 2019-9-16 14:20:35 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

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发表于 2019-9-16 14:20:51 来自手机 | 显示全部楼层
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博士后

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发表于 2019-9-16 18:14:45 来自手机 | 显示全部楼层
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研究生

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发表于 2019-9-16 23:58:52 来自手机 | 显示全部楼层
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高级院士

不买 为赢

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发表于 2019-9-17 15:04:12 | 显示全部楼层
厉害厉害厉害
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助理教授

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发表于 2019-9-18 13:05:23 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-9-18 18:24:45 | 显示全部楼层
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副系主任

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发表于 2019-9-18 20:17:16 来自手机 | 显示全部楼层
看着做的很好,真棒
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教授

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发表于 2019-9-19 07:28:55 来自手机 | 显示全部楼层
不错不错不错
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