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微论坛 › 北美吃货 › 香辣桂竹笋

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楼主: smallmeee

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[教程] 香辣桂竹笋

XiaooLin

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16^#

发表于 2019-5-12 11:17:36 来自手机 | 只看该作者

Markkk
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happyliu

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17^#

发表于 2019-5-12 12:49:48 来自手机 | 只看该作者

yzhan228 发表于 2019-5-11 19:06
哈哈，现在是春笋时节，我和我老公都吃了两周竹笋啦！各种做法。

带外衣的笋我在超市买过，但是觉得直接炒了会很苦涩，请问怎么处理这种笋？
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PHOENIXTX

不买为赢

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18^#

发表于 2019-5-12 13:03:38 | 只看该作者

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乐乐DDT

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19^#

发表于 2019-5-12 13:28:59 来自手机 | 只看该作者

回复：楼主 smallmeee

太好了，下次去逛要买要买
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smallmeee

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楼主| 发表于 2019-5-12 14:47:55 | 只看该作者

happyliu 发表于 2019-5-12 12:49
带外衣的笋我在超市买过，但是觉得直接炒了会很苦涩，请问怎么处理这种笋？ ...

笋涩是因为有草酸，我一般就是用冷水下锅焯一下，表面去浮起一层小泡沫，把水倒了再炒，就不涩了。
还有人说根据酸碱中和原理，用小苏打泡一泡，我没试过，下次可以试试看。

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louisahn

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21^#

发表于 2019-5-12 15:53:01 来自手机 | 只看该作者

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Fancy2333

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发表于 2019-5-12 16:30:40 来自手机 | 只看该作者

回复：9# yzhan228

yzhan228 发表于 2019-5-11 19:06
哈哈，现在是春笋时节，我和我老公都吃了两周竹笋啦！各种做法。

妈呀，一个比一个牛
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小蜜蜂8088

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发表于 2019-5-12 17:10:53 来自手机 | 只看该作者

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adbei

被叫成阿北的南方妹纸

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24^#

发表于 2019-5-13 07:56:58 | 只看该作者

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包子吃叉烧

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发表于 2019-5-13 09:00:57 来自手机 | 只看该作者

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小仓鼠

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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发表于 2019-5-13 09:05:05 来自手机 | 只看该作者

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小仓鼠

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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27^#

发表于 2019-5-13 09:05:22 来自手机 | 只看该作者

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水果君

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28^#

发表于 2019-5-14 23:28:26 来自手机 | 只看该作者

回复：楼主 smallmeee

不错啊。。
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熊熊咩

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29^#

发表于 2019-5-17 12:04:06 | 只看该作者

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小蜜蜂8088

Rank: 14

30^#

发表于 2019-5-17 12:29:30 来自手机 | 只看该作者

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