买了这个底料，在家做超简单的十三香小龙虾

Judy333 · 发表于 2019-4-14 19:29:35

我在中超看到了这个底料还有活小龙虾，不过小龙虾很小，怎么挑都挑不出三斤…很多死了的，所以这里只有1.2磅的小龙虾，买回来后，用刷子清洗，一定要洗到水是清澈的为止。把虾头扭断，虾黄用剪刀划出。抓住中间尾巴，扭转拉出虾线，把肺绒毛去掉。虾头不要吃，有重金属（以上处理方法来自王刚视频）
做法很简单，煮熟小龙虾，捞出。锅里热油，炒小龙虾，倒入一半底料（因为没有三斤）还有虾黄，加入水250ml和啤酒250ml 煮沸后转小火盖盖煮20分钟，吃辣的可以额外加干辣椒和花椒。
味道超级棒哦，还要再做，不过我要找找更好的小龙虾才行。