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[教程] 【周年美味】咸酥鸡空气炸锅版

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_KARY_W

博士后

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楼主
发表于 2019-3-5 11:53:53 来自手机 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 _KARY_W 于 2019-3-5 12:41 编辑

对空气炸锅真的是爱不释手。上一个咸酥鸡教程吧。做得不好仅供参考

我用的是去骨去皮鸡腿肉，这里是三只鸡腿的量

鸡肉切块，加入一勺料酒，一小撮盐巴，一小勺糖，少许生抽，我喜欢蒜味所以加了一大勺蒜粉，也可以用蒜泥，腌最少2小时入味，我是个天晚上腌的。第二天早上就可以弄了。

腌好的鸡块裹上带颗粒的地瓜粉，然后放手心捏一下，让粉充分耙在鸡肉上。入锅前先表面刷上一层薄薄的油，我是拿cooking oil spray喷表面上。然后把有油的那面朝下放入网格，放满一层然后再上一层薄油，370F 7分钟，然后转390F 5分钟。如果喜欢皮更干脆一点可以再多烤几分钟，期间记得时不时打开摇晃一下，然后看看表皮酥脆情况可别烤过了。出锅撒上少许椒盐，爱辣的撒上辣椒面搅拌均匀就好啦。

皮酥肉嫩，隔壁家的小孩也馋哭了

最后发一下昨天做的日本咖喱配chicken katsu，炸鸡排也是用空气炸锅做的。

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红尘炼心

版主

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沙发
发表于 2019-3-5 11:57:31 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

高级院士

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板凳
发表于 2019-3-5 12:01:07 来自手机 | 只看该作者

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l_l_CC

科学家

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地板
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Reiss

助理教授

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发表于 2019-3-5 12:33:33 来自手机 | 只看该作者

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红尘炼心

版主

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脱鞋就唱

科学家

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发表于 2019-3-5 17:22:40 来自手机 | 只看该作者
想吃
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Amy1990

博士

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发表于 2019-3-5 18:34:15 来自手机 | 只看该作者
收藏了谢谢
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杀不死的Abby

教授

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最佳新人
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发表于 2019-3-5 20:10:10 来自手机 | 只看该作者
哇
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hellohello

副教授

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发表于 2019-3-5 20:22:22 来自手机 | 只看该作者
请问椒盐买哪一个牌子呀？
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whatmakesubtf

博士后

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发表于 2019-3-5 20:38:24 来自手机 | 只看该作者
厉害啦
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_KARY_W

博士后

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12#
 楼主| 发表于 2019-3-5 20:40:35 来自手机 | 只看该作者
hellohello 发表于 2019-3-5 20:22
请问椒盐买哪一个牌子呀？

万香源的
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小娴

博士

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发表于 2019-3-5 22:33:16 来自手机 | 只看该作者

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小仓鼠

高级院士

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人旅游达人
14#
发表于 2019-3-5 22:36:21 来自手机 | 只看该作者

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肉肉肉肉肉团子

副系主任

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最佳新人
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发表于 2019-3-5 22:37:38 来自手机 | 只看该作者

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