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[甜品] 关于生日蛋糕的奶油

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小学生

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发表于 2018-12-23 20:25:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
想问下各位大神 什么样的奶油能打出来国内那种不太浓的感觉 之前用过heavy cream 那个味道让人觉得甜的恶心
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版主

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最佳新人圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章种草佳嫔

发表于 2018-12-23 20:29:41 来自手机 | 显示全部楼层
奶油是原味的啊……
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博士后

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发表于 2018-12-23 20:33:22 来自手机 | 显示全部楼层
我用的是whipping cream ,自己打奶油,可浓可淡。
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小学生

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 楼主| 发表于 2018-12-23 20:33:27 来自手机 | 显示全部楼层
红尘炼心 发表于 2018-12-23 20:29
奶油是原味的啊……

額 我知道奶油是原味的 就是感觉这里的奶油太腻了 不像国内吃的那么好吃 我以为是我买的奶油不对的缘故
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副系主任

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发表于 2018-12-23 20:47:36 来自手机 | 显示全部楼层
whipping cream自己打发掌握浓度
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版主

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发表于 2018-12-23 21:00:50 来自手机 | 显示全部楼层
国内的都是假的 都是添加剂的 所以好吃

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匿名
匿名  发表于 2018-12-23 21:54:10
国内都是植脂的,都是添加剂,如果用纯奶油,那蛋糕超贵
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副系主任

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发表于 2018-12-23 22:01:19 来自手机 | 显示全部楼层
这边的也有好吃很不好吃的,可能在于他们用的牌子不一样吧
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科学家

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最佳新人常驻居民精华达人美食达人萌娃辣妈圣诞限量万圣节限量勋章

发表于 2018-12-23 23:56:29 来自手机 | 显示全部楼层
你是不是打发的时候糖放多了…
奶油理论上没有甜味呀
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匿名
匿名  发表于 2018-12-24 08:11:07
不加糖的话奶油没什么甜味的
一般自己做的都比外面买的清淡很多啊
怎么会很甜呢
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高级院士

头衔又是干嘛滴?

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最佳新人常驻居民精华达人圣诞限量春节限量

发表于 2018-12-24 10:10:25 来自手机 | 显示全部楼层
whipped cream 打出来没甜味的,要自己家糖,打过头就腻,所以不要打太久,而且你抹上蛋糕的时候也会因为了来回抹会变硬会变腻的
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助理教授

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发表于 2018-12-24 10:59:26 来自手机 | 显示全部楼层
本帖最后由 Yancy 于 2018-12-24 11:00 编辑

这里奶油一样可以打出来清爽啊,你如果不喜欢太浓奶味就买whipping cream ,喜欢奶味重就买heavy whipping cream然后,winco whipping cream 比较清爽!这边奶油买回来是原味没有糖的,你得自己加,甜度多少你自己根据自己喜欢添加
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博士后

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发表于 2018-12-24 11:07:58 来自手机 | 显示全部楼层
whipping cream
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小学生

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发表于 2018-12-24 14:26:15 来自手机 | 显示全部楼层
沃尔玛有whipped cream盒装的,有extra cream的,有无糖的,还有一般的。我觉得即使是extra cream的也很好吃,不腻,像国内的奶油一样。你可以先买个小盒的尝尝,才一美金,要是喜欢,可以买大盒的
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小学生

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 楼主| 发表于 2018-12-25 10:41:22 来自手机 | 显示全部楼层
AA345 发表于 2018-12-24 14:26
沃尔玛有whipped cream盒装的,有extra cream的,有无糖的,还有一般的。我觉得即使是extra cream的也很好 ...

好的 谢谢你!
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