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[活动] 【感恩的心】感恩节的自制火鸡吃法分享

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副系主任

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发表于 2018-11-25 11:22:29 来自手机 | 看全部 |阅读模式
传统的烤一只大火鸡对于我们这种小家庭实在是心有余而力不足
但是我又觉得火鸡挺健康的 而且每家都吃 也想凑热闹吃一点
所以今年也不管是不是传统了
感谢老公直接把火鸡分解了
专肉专做
我们洗干净后
把肉脏扔了 然后分解了 分成 鸡翅 鸡腿 鸡脖子 鸡胸 和一些碎肉
1-鸡翅 鸡腿 鸡脖子
加上烧烤酱-蚝油-甜面酱-酱油-盐-糖-鸡精
重点是 一定要扎一些小洞 因为火鸡皮太厚 不然里面没有味道
盖保鲜膜放冰箱腌制一夜
转天放烤盘上吗 开400左右 (每家烤箱脾气不同 大家可以按照自己习惯来)我烤了45分钟左右
然后表面刷蜂蜜水
再进去大火烤几分钟完成啦
2-鸡胸及碎肉
我们是放在绞肉机里搅成肉馅
加葱姜末-鸡精-糖-盐-料酒(可以酌情多放一些 因为我觉得火鸡有一股腥味)-十三香-酱油-午餐肉-鸡蛋
搅拌均匀后加面包渣至能团成圆球不散
开火烧油 这时候最好两个人配合 一个往里面放一个用长筷子接着 (见图片)省的直接往下放会往外溅油 不安全还脏灶台
炸至表面上色
然后放在蒸锅里面 蒸锅放一点菜 家里只有圆白菜了 就放了几片 因为菜会稍微吸点油 而且增加菜香
大火一小时 完成啦
吃不完的装小密封袋冷冻
可以炖菜 配着吃意大利面什么的 都很不错

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院士

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发表于 2018-11-25 11:30:29 | 看全部
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助理教授

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发表于 2018-11-25 11:44:50 来自手机 | 看全部
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助理教授

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发表于 2018-11-25 11:45:07 来自手机 | 看全部
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高级院士

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-11-25 11:46:10 | 看全部
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高级院士

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发表于 2018-11-25 11:57:57 来自手机 | 看全部
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高级院士

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发表于 2018-11-25 11:58:13 来自手机 | 看全部
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教授

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发表于 2018-11-25 12:07:49 来自手机 | 看全部
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院士

不买 为赢

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发表于 2018-11-25 12:34:38 来自手机 | 看全部
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博士

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发表于 2018-11-25 12:35:02 来自手机 | 看全部
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副系主任

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最佳新人

发表于 2018-11-25 13:04:15 | 看全部
赞!
我家老妈直接把火鸡和排骨一起红烧,还蛮好吃的
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版主

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最佳新人常驻居民人间战士春节限量情人节限量万圣节限量勋章精华达人

发表于 2018-11-25 14:10:05 | 看全部
真厉害啊
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副校长

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最佳新人常驻居民

发表于 2018-11-25 14:15:23 | 看全部
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副校长

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常驻居民最佳新人

发表于 2018-11-25 15:08:11 来自手机 | 看全部
棒棒哒!  
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院士

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发表于 2018-11-25 17:04:39 来自手机 | 看全部
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