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微论坛 › 北美吃货 › 【食趣】早上一贴，晚上一贴

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[活动] 【食趣】早上一贴，晚上一贴

铭zmmm

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楼主

发表于 2018-7-21 19:05:27 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由铭zmmm 于 2018-7-22 14:44 编辑

没错，又是我。早上做了冰皮月饼有多余的淡奶油，忍不住就又做了蔓越莓饼干。太好吃了，是下厨房看来的少糖少油的帖子，非常好吃

被家里人说着让学做蛋黄酥了

recipe来自下厨房的：龙女_贝果妈
准备材料：低筋面粉 230g 黄油 120g 砂糖 65g 蔓越莓干70g
全蛋液 50g（一个鸡蛋）淡奶油 10g（或者不放用一个60g的全蛋液）

第一步：黄油软化（用刮刀可以轻易戳开），用搅蛋器搅拌致顺滑

第二步：加入砂糖搅拌

第三步：分3次加入全蛋液，每次都搅拌均匀再加入

第四步：筛入面粉，刮刀搅拌（挂到看不到面粉就好，不然会起筋）

第五步：放入蔓越莓搅拌

第六步：整理成正方形（建议买U shape 的磨具，比较容易整形）

第七步：把整理好的饼干放入冷冻一小时或冷藏两小时

第八步：烤箱预热370度

第九步：拿出饼干，切成0.5cm 的小块

第十步：烤箱20分钟

tips：1.因为我的是costco的无盐黄油，颜色比从我之前bj买的浅，所以饼干颜色出来不是很黄！
2.已经是少糖少油了！！！不用再减少了！！！不然就不好吃了！！！

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pul52004

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沙发

发表于 2018-7-21 19:10:45 来自手机 | 只看该作者

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最恨下雨天

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板凳

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懵逼果儿

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地板

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hupo

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发表于 2018-7-21 19:22:03 | 只看该作者

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sapphire_wl

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脱鞋就唱

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发表于 2018-7-21 20:01:02 来自手机 | 只看该作者

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landy~~

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发表于 2018-7-21 20:16:21 来自手机 | 只看该作者

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小Q的Q和H

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落雨啦

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发表于 2018-7-21 20:18:14 来自手机 | 只看该作者

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stephanie_aaa

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发表于 2018-7-21 20:32:41 来自手机 | 只看该作者

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小猪在纽约

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发表于 2018-7-21 20:33:17 来自手机 | 只看该作者

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晴晴晴天

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发表于 2018-7-21 21:02:57 来自手机 | 只看该作者

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wenchen1825

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发表于 2018-7-21 21:21:37 来自手机 | 只看该作者

好厉害啊

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Chui1974

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发表于 2018-7-21 21:44:11 来自手机 | 只看该作者

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