【食趣】煲仔饭

二小de姐 · 发表于 2018-7-15 13:12:53

要成为一个称职的吃货，除了发掘各处的美食，偶尔还要要装B一下。煲仔饭是最容易最省时也非常好吃的，重要会洗米加水煮饭的人都可以做（难度为0）可以用明火，可以用电饭煲。
明火要懂的控制火候，做出来的饭比较香，喜欢锅巴的，明火是首选。
电饭煲煮简单，不需要看时间，还可以保暖。有一个韩国电饭煲还可以做出有点锅巴的。（有点像煮石头饭）

腊味煲仔饭
材料：腊肉，腊肠，腊鸭，米，水
做法
我用的是金凤泰国米的旧米（新米，黏一点的，没有旧米口感那么好，个人喜欢）
水呢就吧手平放在洗好的米上，水倒指缝上，还没到手背（我本人的测量水分的效果，凭感觉）
把腊鸭，腊肠，腊肉洗干净，均匀的排放在米上就可以。千万不要切，（除了一整只腊鸭，如果买腊鸭腿，也不要切开）
明火的话，大约大火煮到冒烟，转小火，然后慢慢转锅（有点麻烦，这样饭更香）
电饭煲，按钮煮熟。

煮熟的饭后等几分钟，把腊味拿出来切片，摆好上锅。用心摆一下颜值爆，吃起来也美味多了，最后浇上甜酱油/辣酱油（可以上超市买，可以自己做）
忽视那几块南瓜（只是某人说要吃菜，我就丢几块南瓜片一起煮）原来这样的南瓜很好吃，早知道就多丢几块。

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xyt037 · 发表于 2018-7-16 07:22:44

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Grace_Wang · 发表于 2018-7-16 09:24:52

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lin0227 · 发表于 2018-7-16 09:46:02

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teresag · 发表于 2018-7-16 10:00:22

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pul52004 · 发表于 2018-7-16 10:04:58

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Chui1974 · 发表于 2018-7-16 10:09:08

肉多过饭

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二小de姐 · 发表于 2018-7-16 10:22:59

Chui1974 发表于 2018-7-16 10:09
肉多过饭

这锅饭很多，六人的份量

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tricy800 · 发表于 2018-7-16 10:26:25

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小Q的Q和H · 发表于 2018-7-16 12:04:15

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April_twilight · 发表于 2018-7-16 12:28:04

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买的是心情 · 发表于 2018-7-16 12:29:32

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买的是心情 · 发表于 2018-7-16 12:29:47

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最恨下雨天 · 发表于 2018-7-16 14:35:32

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lulululu7 · 发表于 2018-7-16 15:01:57

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