【prime day-厨房神器】酸奶机

filian · 发表于 2018-7-10 18:53:16

平时喜欢吃酸奶，但是一看成分表，美帝的酸奶加了太多糖不健康，就想着自己做，于是在亚马逊买了这个酸奶机
有7个小玻璃杯，一次一升牛奶可以做7杯，一次吃一杯不会出现交叉污染让酸奶变坏，感觉还蛮好的。价格不贵，大概在40刀左右，我买的这款T-fal的亚马逊暂时是unavailable的，但是yogurt maker这东西也没什么太高的技术含量，价格也都差不多

成品：

可以自己加点料，水果啊麦片啊什么的

filian · 发表于 2018-7-10 18:55:11

本帖最后由 filian 于 2018-7-10 18:57 编辑

二楼写一下酸奶的做法
原料：全脂牛奶（脱脂的我看网上说也能做，但是我家用脱脂牛奶做出来的都没成功，太稀了）一升，yogurt starter一包（注意，yogurt starter酸的话做出来的酸奶也超级酸！我在amazon买的乳酸菌做出来的酸奶真的不加糖
没法吃……），我用的是国内买来的双歧杆菌，里面有十个小包。没有引子的话可以用超市里含活性乳酸菌的原味酸奶。

过程：用到的工具如图，主要就是酸奶机配的玻璃杯和量杯。勺子用来搅拌，夹子是烫玻璃杯的时候用的

1.烧开水把要用的器具全部烫一下杀菌
2.倒入量杯1升左右的牛奶，用微波炉加热一分钟。因为36度左右双歧杆菌最活跃，注意温度太高的话双歧杆菌死了也不行
3.慢慢倒入一小包yogurt starter，边倒边搅拌

4.把牛奶分别倒入7个小玻璃杯放到酸奶机里，扣上盖子，设定加温时间8-9小时左右

5.好了的标志是外观感觉变浓稠了，倾斜容器后不像液体那样流动，但是也没有冷藏过的酸奶那么浓稠
表面如果上层出现清水状的液体就是发酵过头了，当然吃起来没问题，只是口感可能会差那么一点点……

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Rorin · 发表于 2018-7-10 18:56:35

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Nadiaho · 发表于 2018-7-10 19:00:19

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2015青柠檬 · 发表于 2018-7-10 19:00:37

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irrooy · 发表于 2018-7-10 19:02:27

晴晴晴天 · 发表于 2018-7-10 19:03:08

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Maravilla · 发表于 2018-7-10 19:03:24

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安德鲁 · 发表于 2018-7-10 19:07:25

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饭团～喵 · 发表于 2018-7-10 19:11:35

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Amytang6 · 发表于 2018-7-10 19:16:35

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tuo庹莹 · 发表于 2018-7-10 19:19:12

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Jennx8 · 发表于 2018-7-10 19:21:22

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adbei · 发表于 2018-7-10 19:22:35

买的是心情 · 发表于 2018-7-10 19:35:00

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