零失败快手菜———烟鬼茄子

卫衣瘾君子 · 发表于 2018-3-4 20:49:37

今天用烤箱做了个好吃的烟鬼茄子
为啥叫这名？因为我有个朋友笑称，这两片就像老烟鬼长期被尼古丁熏的肺一样

有点恶心的比喻

非常简单的快手菜，你只需要2根茄子（挑肥的），一些蒜蓉，油，生抽，孜然，辣椒，以及一切你觉得好吃的调料

1）烤箱预热350
2）把两根茄子全部抹上油之后（一个角落都不要放过，没有刷子你可以直接用手撸），烤盘铺好锡纸推进去烤30分钟，注意：茄子不能切，不能切，不能切，整根烤是好吃的关键！
3）调汁，这是一个充满自主性创意的过程，一切随缘，把你喜欢的各种料拌上三勺油，搅匀，尝一尝你觉得咸淡差不多就可以
4）把茄子拿出来，如果随意按下去感觉里面软软的，说明已经熟了，拿小刀把他们剖开，顺便划拉几刀，为了入味，但是尽量不要把底部的茄子皮捅破
5）把你做好的料汁用勺子浇上去，抹匀，推进烤箱烤5-10分钟
6）撒上香菜或者葱花，开吃

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