过年做一波马卡龙

豆蔻罗勒✨ · 发表于 2018-2-13 14:56:45

保存期限发表于 2018-2-13 14:16
其实我在搅拌面糊的时候很轻柔，才搅拌了没几次，拉起滴下的时候也是有点断断续续的丝绸感，并不会一下很快 ...

第一第二次搅拌要用力拌匀，第三次要轻轻翻拌，
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保存期限 · 发表于 2018-2-13 15:03:07

豆蔻罗勒✨ 发表于 2018-2-13 14:56
第一第二次搅拌要用力拌匀，第三次要轻轻翻拌，

那颜色是怎么回事呀？我每一次烤出来都是有焦色？我300度 275度都烤过烤一半还里外对调一下还在上面铺一张油纸防止烤焦，太麻烦你了，我在网上查了好多资料都没有得到解答

保存期限 · 发表于 2018-2-13 15:03:39

小小懒人发表于 2018-2-13 14:47
做一无数次，只成功2次

我目前为止还没有成功过

豆蔻罗勒✨ · 发表于 2018-2-13 16:17:54

保存期限发表于 2018-2-13 15:03
那颜色是怎么回事呀？我每一次烤出来都是有焦色？我300度 275度都烤过烤一半还里外对调一下还在上面铺 ...

面糊消泡，我是315度，10分钟，中间不能开门、不用盖油纸
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Nosoei · 发表于 2018-2-13 16:18:31

D調絢麗 · 发表于 2018-2-13 16:34:32

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水果君 · 发表于 2018-2-13 16:47:46

hatusasi · 发表于 2018-2-13 18:02:33

感觉比我买的还好

hatusasi · 发表于 2018-2-13 18:05:08

感觉比我买的还好
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siranjoy · 发表于 2018-2-13 18:05:15

观音瑶 · 发表于 2018-2-13 18:12:28

豆蔻罗勒✨ · 发表于 2018-2-13 18:55:41

吾蒸FISH 发表于 2018-2-13 00:30
我夏天做成功了、冬天就不成功、因为晾干得太慢不行、而且没有烤箱风扇

豆蔻罗勒✨ · 发表于 2018-2-13 18:56:57

爪爷发表于 2018-2-13 13:55
真的好吃吗..我在法国戴高乐机场专卖店买过一大盒各种口味的直接灭草再也不想吃了 ...

自己做的，调整馅儿的甜度、会好吃
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Kittybear · 发表于 2018-2-13 19:04:47

yying98 · 发表于 2018-2-13 19:13:30

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D調絢麗 D調絢麗当前离线最后登录 2024-3-27 金钱 26628 注册时间 2016-11-9 阅读权限 0 帖子 13984 精华 0 积分 25124 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	51^# 发表于 2018-2-13 16:34:32 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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