今日加餐！鲜到飞起来的无水海鲜锅！

两颗西柚003 · 发表于 2018-2-2 08:46:15

shinesunny · 发表于 2018-2-2 08:59:07

想请教一下，铸铁锅这样不放水煮会容易糊锅吗？我之前看有人好像有糊过。谢谢。
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Wendys0408 · 发表于 2018-2-2 08:59:14

irrooy · 发表于 2018-2-2 09:00:43

小Q的Q和H · 发表于 2018-2-2 09:04:27

jing20110305 · 发表于 2018-2-2 09:11:17

1_颗心Broken · 发表于 2018-2-2 09:15:19

晴晴晴天 · 发表于 2018-2-2 09:17:50

vivi11 · 发表于 2018-2-2 09:24:23

没事就做饭 · 发表于 2018-2-2 09:25:27

shinesunny 发表于 2018-2-2 08:59
想请教一下，铸铁锅这样不放水煮会容易糊锅吗？我之前看有人好像有糊过。谢谢。 ...

要看食材。海鲜本身就有水分，还有加料酒，保持中小火，不会糊锅。不要干烧和长时间大火烧铸铁锅。
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没事就做饭 · 发表于 2018-2-2 09:25:55

知北游发表于 2018-2-2 08:23
正好周末了，采购去，中午来一顿海鲜大餐！

可以滴！希望看到你的分享哟
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三文鱼小妞 · 发表于 2018-2-2 09:27:10

没事就做饭 · 发表于 2018-2-2 09:31:27

suduo 发表于 2018-2-2 02:33
求问这样会糊锅么？

不会，不要大火一直烧，保持中小火，还有不要干烧，锅里要放油加热，毕竟它不是炒锅。
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没事就做饭 · 发表于 2018-2-2 09:32:25

水果君发表于 2018-2-2 02:34
学习了，我之前做了cajun口味的，下次可以试试这个

活的海鲜我个人喜欢这样吃，比较原汁原味

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