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微论坛 › 北美吃货 › “猫耳朵”80、90～最爱的零食之一！嘎嘣噶嘣脆～ ...

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[教程] “猫耳朵”80、90～最爱的零食之一！嘎嘣噶嘣脆～

xixi1314

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楼主

发表于 2018-1-22 21:53:09 来自手机 | 只看该作者回帖奖励

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自制无添加、营养健康小零食～快做给家人吃吧～

材料：面粉(两小碗）、红糖（适量）、白糖（适量）、鸡蛋（一个）、牛奶（适量）、水（适量）、食用油（适量）
1.准备好食材，将红糖放碗里用少量热水化开

2.鸡蛋打散备用

3.一碗面粉里放入白糖、一半蛋液、倒入牛奶搅拌成絮，再用手活成较硬的光滑的面团

4.另一碗面粉里倒入另一半蛋液倒入红糖水，同样的方法活成面团

5.将面团用保鲜膜盖住醒半个小时

6.减面团擀成较大的薄片

7.把两个面片重叠

8.用擀面杖再擀一下，让两个面片重叠（也可以在两个面片中间抹一点水会更粘合）

9.把面片从一头卷上，卷紧，用保鲜膜包裹放入冰箱冷冻40-50分钟

10.拿出面卷切薄片（越薄越好，才更脆）

11.油锅四层热，小火放入猫耳朵

12.炸至两面微金黄即可捞出放凉

小提醒～：和成较硬的面，冷冻时间短面就会软，不好切薄片，太硬也不好切。炸的时候小火以免炸糊。

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suzy_chan

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沙发

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PHOENIXTX

不买为赢

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板凳

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waffles

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地板

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MacTT

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蓝山effie

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ling1984

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Vicky0417

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红尘炼心

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三文鱼小妞

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Amytang6

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DearBlue

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wenchen1825

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chloett

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晴晴晴天

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