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[教程] 锅边

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joanna6139

博士后

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楼主
发表于 2017-12-23 17:06:57 来自手机 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 joanna6139 于 2017-12-23 17:06 编辑

有人说做锅边要放地瓜粉，有人说要放鸡蛋 ，有人说要放糯米粉，还有人说要放菱粉 。
好吧，我采纳大家所有的意见 所以我滴锅边就什么都放了
今天在家里把仅有的一点点粘粉全部给用掉
粘粉178克 地瓜粉18克 糥米粉36克 菱粉20克 一个蛋  一小撮盐 几滴油 加水400克 全部搅拌均匀 我用打蛋器来混合 最后在过筛一个锅边糊
不粘的平底锅 刷点油 中火 等锅微热的时候（我家这个大概两分钟这样）舀一勺锅边糊在平底锅里，摇晃均匀 盖上盖子约30秒这样就弄好一片 倒出来（我一般都是用手拿出来）在烤架上摊凉后在一片片叠起来（我都是一次把锅边糊全部做完，然后放在冰箱 吃的时候拿几片出来煮，可以放几天没问题）
我今天就放了肉 鱿鱼 韭菜 虾米 菜 我觉的做锅边汤一定要多，所以我水都会放很多，等水烧开后，把锅之片扔进去（一整片扔进去就可以）盖上盖子 等再次烧开后拿汤勺在里面搅一搅锅边片就散开了 下味道 一定要放鱼露 在放点鸡精 就可以开吃了

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Amytang6

高级院士

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沙发
发表于 2017-12-23 17:15:06 来自手机 | 只看该作者

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贪吃豆

科学家

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最佳新人常驻居民精华达人名誉版主圣诞限量春节限量情人节限量万圣节限量勋章
板凳
发表于 2017-12-23 17:15:34 | 只看该作者
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想养只喵星人

系主任

吃货，宅女，购物狂

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地板
发表于 2017-12-23 17:17:29 来自手机 | 只看该作者
好吃不？从没吃过
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Jennyjiang11668

副教授

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发表于 2017-12-23 17:20:16 来自手机 | 只看该作者

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joanna6139

博士后

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6#
 楼主| 发表于 2017-12-23 17:22:27 来自手机 | 只看该作者
想养只喵星人 发表于 2017-12-23 17:17
好吃不？从没吃过

我们那边滴早餐有时候就吃这个 配油条 蝶饼什么滴 我们家小孩都喜欢吃
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Grace_Wang

科学家

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发表于 2017-12-23 17:27:21 来自手机 | 只看该作者

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PHOENIXTX

高级院士

不买 为赢

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发表于 2017-12-23 17:29:41 来自手机 | 只看该作者

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赖东东不错

博士后

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发表于 2017-12-23 17:30:01 | 只看该作者
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ling1984

教授

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发表于 2017-12-23 17:32:35 来自手机 | 只看该作者

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summersuyu

副教授

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发表于 2017-12-23 17:36:22 来自手机 | 只看该作者
我妈妈也是这么做锅边的。我儿子也超级喜欢吃
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joanna6139

博士后

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12#
 楼主| 发表于 2017-12-23 17:46:21 来自手机 | 只看该作者
summersuyu 发表于 2017-12-23 17:36
我妈妈也是这么做锅边的。我儿子也超级喜欢吃

在家做这样子方便
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landy~~

高级院士

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最佳新人
13#
发表于 2017-12-23 17:51:00 来自手机 | 只看该作者

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Pp159pp159

博士

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14#
发表于 2017-12-23 18:04:02 来自手机 | 只看该作者

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和雨跳舞2014

系主任

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15#
发表于 2017-12-23 18:14:52 来自手机 | 只看该作者
好像不错的样子
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