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[加拿大美食] 【多伦多】诚意日料 Yamamoto 山本盛世~!

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初中生

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楼主
发表于 2017-12-4 14:51:40 | 只看他 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 AbracaStella 于 2017-12-4 15:08 编辑

山本盛世YamamotoWarden/Finch的西北角,是一家开业已经三年有余的“老店”了。他家不仅提供日料任食,还可以点单,打开菜单,各类美食应有尽有,从前菜小食到寿司、手卷、刺身,再到天妇罗、铁板烧、炉端烧,以及各类甜品,酒水饮料……无所不包。
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特别推介寿司:
店里的特色是各类厨师推介的寿司卷。很多同学吃任食日料是不会点寿司的,因为不想吃太多主食嘛~但是山本盛世的特色寿司和外面的平凡寿司根本不一样,每一种创意寿司里卷的都是大厨的奇思妙想和满满的诚意!

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关西鳗鱼寿司:
用的是关西箱寿司的做法,压得紧紧的米饭又香又糯,烤鳗鱼和牛油果完美地互相融合,米饭里那一小块日式腌萝卜清脆爽口,刚好解腻。

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翡翠碧绿JadeRoll
长得一点都不像传统的寿司,切成薄片的黄瓜卷了三文鱼,中间包裹着蟹柳和牛油果,顶上再加上美乃滋,鱼子和芒果酱,水果的清新和海鲜的味道结合在一起,不仅不突兀,还分外清爽,让人不得不佩服大厨的巧思。

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雪花卷:
乍看长得像是越南春卷,但是仔细品尝却内有乾坤呢!天妇罗大虾和厚切的三文鱼,加上秘制酱和爽口生菜,用越南春卷皮紧紧包住,有越南春卷的清新爽口,又不像传统越南春卷那么平淡无奇,天妇罗虾和三文鱼的味道在其他配料的衬托下显得刚刚好。

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费城卷:
被各式酱料包裹着的卷让人看了就食指大动,外面的烟熏三文鱼和米饭,加上里面包着的蟹柳,黄瓜丝和cream cheese,内容已经丰富得让人欲罢不能了,而淋上去的照烧酱和芝士酱,则更加丰富了寿司的口感。

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Pizza Nacho-粟米趣脆:
精致的摆盘让人简直舍不得动筷子,辣三文鱼和辣吞拿鱼配上松脆的nacho,或是配合了芒果和牛油果的果香三文鱼,一口一个,简直停不下来。

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火炙寿司:
店里的炙寿司也是一大特色,三文鱼、吞拿鱼、䲞鱼、鯖鱼的炙寿司各自配上不同的调味,例如三文鱼配的是美乃滋和焦糖,䲞鱼配的则是辣辣的酱料,每一口都是独特的风味。

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刺身:
吃日料当然少不了刺身啦!一个刺身拼盘里,三文鱼,白吞拿,䲞鱼、鯖鱼,北极贝,八爪鱼,刁草白吞拿……看得人不知道要从哪一个开始动手,周末和节假日还有带子和甜虾。他家的刺身不仅新鲜,而且切得超大块,厚厚一片三文鱼腩下肚,不知道有多满足呢!

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前菜:
芝麻酱拌秋葵
这是菜单上的新菜品,也是一个很少见的组合。吃多了海藻沙律换一换口味也很棒呢~~香浓的芝麻酱淋在秋葵上,黏黏的口感很特别却一点都不腻。

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天妇罗:
大虾,鱿鱼,还有各式蔬菜,裹着被炸得松松脆脆的面糊,完美地保存了食材的新鲜。

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铁板烧:
铁板鳕鱼柳
鲜美的鳕鱼烤得外脆里嫩的,蘸上西京烧的酱汁,简直是我的最爱!

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铁板大虾
一个个新鲜饱满的大虾,烤得晶莹剔透的,看着就很有食欲!


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炉端烧:
串烧鸡软骨:
大块的鸡软骨配上特制的酱汁,吃起来不会太干,反而既入味又有层次,嘎嘣脆,超过瘾!

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牛油果焗海鲜:
你以为牛油果+海鲜的组合只出现在寿司里吗?错!同样的食材热菜也可以做得很精彩哦~各种海鲜配上打成泥的牛油果,烤上一烤,入口绵软,带着奶油香。服务生上菜的时候还会贴心地提醒要小心烫口~

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汁烧牛仔骨
大片的牛仔骨,烤得嫩嫩的,配上香甜的酱汁和芝麻,口感一级棒。

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盐烧三文鱼腩
三文鱼最肥美的部位,用简单的海盐焗烧,肥而不腻,只有三文鱼的鲜美。

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串烤大虾
大虾烤得新鲜弹牙,简单的调味去除了腥味又突出了大虾本身的鲜美。

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青口田乐烧
大只的青口口感清新,配上蘸酱,还有青口鲜嫩的汁水,风味绝佳。

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鳗鱼饭
海鲜和蔬菜加上米饭,用烤鳗鱼的酱汁翻炒,满口鲜香。

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章鱼小丸子
咬开热气腾腾的小丸子,里面是大块的章鱼肉,融合了美乃滋的香甜和木鱼花的鲜美,一口一个满足。

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炸鸡翼
大只鸡翅配上简单的调味,咬开脆脆的外皮,里面竟然还有汁水流出来,简单的炸鸡翼都做得这么不简单。

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甜品:
店里的甜品选择超~级~多~~ 鲜芒果汁奶酪、焦糖炖蛋、各种口味的冰淇淋……哪怕有第二个胃也不够用哇。

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环境:
走进店里就能感受到浓浓的和风,日式的招贴画和装饰,看着就赏心悦目。我们去的时候是周中的晚上,店里的生意好得看起来还让人以为是周末呢。



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