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[活动] C U Café and More

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博士后

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发表于 2017-11-10 00:22:46 | 看全部 |阅读模式
F君这次来的店是自己经常出没的Hacienda Heights区域,一家名为C U café and More的餐厅。听到这名字,你可能会想这是吃三明治,或意大利面,或喝个下午茶的地方。但是错错错!这其实是一家啤酒屋,经营着传统和改良过的台菜,以及海鲜之类。并且营业时间就只有晚上哦,周一到周六6pm-1:30pm, 周日休息。和店名很出入吼!不过这就是它的特别之处,随心所欲,没有中规中矩。到了店里随便坐,随便点,随便唱,高手在民间,高歌一曲吧!老板也是超级热情的一个姐姐,推杯换盏几回合,便是朋友了。居酒屋讲究的就是这份情。
地址如下:1121 S. Hacienda Blvd, Hacienda Hts, CA 91745
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F君挺爱台菜的,在北京的时候其实真没怎么吃过,还是来到这云集百家美食的洛杉矶才长了很多见识。什么三杯类呀,臭豆腐各种做,我都很喜欢。刚才提到C U Café不仅有传统菜色,还有些改良菜。因为老板的妈妈之前就是台湾餐饮界的一号儿人物,自然老板的口条也是糊弄不得的,对自己做的菜也就更是挑剔,好的保留,不喜欢的坚决cut掉。

虽然来的是居酒屋,不过F君还得开车,所以就点了玫瑰花茶来喝。店家很贴心的上了蜂蜜,自己可以随喜好添加。现在晚上也慢慢渐凉,饭前喝点儿茶顺顺肠胃也是好的。酒的部分,就恕在下不能待各位品尝啦。

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下面的这一道烤味增松阪猪肉就很有特色。现在的人讲究养生,很多人都不吃猪肉了,觉得有怪味儿,或者会胖。我个人觉得这个松阪猪肉做的已经很讲究了,每一片都是烧焦至中等,可见肉片四围的纹路,和胶质的组织,看着就是那种已经烤出去了很多油的那种。如果觉得味道淡就沾一点椒盐儿,吃的就是原味猪。如果还是怕味道重,那就着点儿葱丝入口,也很提鲜,并遮住了猪肉本身可能少许跳脱的味道。

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再来下面这道蒜泥白肉,这也是F君喜欢的另一种猪肉做法。因为会有很多配料一起入口,总觉得肉片变得多汁多味,不再单调于肥腻忠厚感。C U Café这个肉片切的很薄,一层红油泼于其上,撒上些许芝麻,肉片下为红葱丝垫底,配着肉吃也绝对是新口感,富有层次。

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现在的餐厅好像都会设置几道辣菜,偏重于调和大众口味的趋势。这道麻辣臭豆腐就是既保留了臭豆腐的“香味儿”和口感,又增添了猪血和大肠一起煮在辣锅里的特色菜。感觉可以吃两碗饭下去。豆腐是炸过再用来煮的那种,大肠很软嫩,猪血很滑很劲道,没有怪味儿。

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接下来的这个是个下酒菜,泡椒炒鸡胗。鸡胗切成片,分别用泡椒,红辣椒,青椒爆炒至鸡胗软硬适中,再配上事先准备好的木耳翻炒至均匀。哈哈,一不小心,就开始写菜谱了。其实肯定没我说的这么简单啦,要不然人家做的这个怎么比我自己的好吃那么多内?哈哈哈。居酒屋嘛,晚上来一口儿,边喝边吃,和朋友聊个天儿,闲散一下心情,甚好,记得喝过要打Uber回家哦。

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刚才有说到海鲜嘛,那这个香辣软壳虾就是相当有代表性的一个特色菜了。和别家完全不同,至少F君是头一次吃到这种不用剥掉虾壳的虾,即使是虾头,也可以一口下肚,而且一点儿都不扎嘴。香辣的味道进到每一只虾肉中,非常浓厚和充实,有一种恰到好处,不良费丝毫的感觉。并不是所有的虾都可以做成这样软的,需要特别的日本虾,吃到绝对是有口福了。想想看,美女们做了一手漂亮的指甲,总不想聚会时那么狼狈的拨虾壳吧,那这道软壳下就真是正中下怀,让你优雅不尴尬的吃完这顿美食!这个口味你还可以选来做其他海鲜,如螃蟹,龙虾什么的,但是需要提前跟店家预约,他们会特别为你准备,保证食材的新鲜。 P1130427_副本.jpg

蔬菜里面F君真的很爱丝瓜了,但在洛杉矶鲜少有卖的,有的话想买到比较高质量的也不容易。所以只要店里有这道,我一定会点。C U Café这个丝瓜让我吃的很满足。丝瓜本是一种药材,非常健康和养生。用咸蛋炒,除了多了一层味道外,也更丰富了其中的营养,蛋白质,钙铁锌,蹭蹭的补!咸蛋丝瓜,推荐!口感滑嫩,鲜香!

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台菜里面,炒米粉也是很特色的了。米粉可能人人会炒,但是并不是人人都能炒的好吃。因为米粉很细,容易炒过软,那就没有口感;如果不敢炒,又怕会硬,不入味。C U Café这道米粉,配料还真不少,有猪肉丝,小虾仁,炒蛋,白菜丝,口感属于咸甜的那种。因为俺娘喜欢吃米粉,就想说下次她再来,要买给她吃吃看。
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还有最后一道靓汤,这是个山药蛤蜊鸡汤。F君真是幸福,最近超爱吃蛤蜊,没想到走到哪家店都会有的吃,开心呐!但是又很怕吃到蛤蜊的沙,不过总是避免不了,就算是店家处理的再干净,还总有那种长了结实的蛤蜊君,不吃下去它你就永远不会发现它长了结实。山药放在汤里吃着很清新,咯吱咯吱,又滑滑腻,鸡肉炖的汤向来好喝,又蛤蜊提鲜,就更好喝了。今天的第一名汤就这么诞生啦!

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除了这些炒菜类,小吃类,海鲜类,汤羹类,C U Café还有烧烤类。荤素一起随便选8串,15刀。我觉得这种卖串儿的方式还是满新颖的。可以选的种类比较多,也不用担心吃一种吃太多后,吃不下其他。毕竟现在晚上还是应该稍微少吃点儿嘛,对大家身体都有好处。提到烧烤,特别要说的是,冬天到了,老板说生蚝的时节也就到了。通常夏季生蚝会不好保存,因为本身生蚝属寒,冬天海水稳定,孕育出的生蚝更健康,也就更好吃,肉质更美味。生食,蒸,烤,焗,他们都可以做。我觉得小伙伴们可以准备准备了。

总体来说,C U Café是个菜色齐全,适合聚会的小馆子。如果有大型的公司聚会,朋友party之类,这里也是个不错的选择,最多应该可以容纳30-40人吧。吃饱喝足,大家再来一展歌喉,竞赛开心一番,岂不快哉!如果有外汇,他们也可以做10人或以上的配搭,而且还有秘制八宝饭赠送哦!这个连菜单上都没有的特定菜色, 难道你不想来尝尝吗?



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系主任

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发表于 2017-11-10 01:22:04 来自手机 | 看全部

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助理教授

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发表于 2017-11-10 01:41:35 来自手机 | 看全部
下次去試試炒米粉
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助理教授

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发表于 2017-11-10 02:07:44 来自手机 | 看全部
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博士后

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发表于 2017-11-10 09:23:00 来自手机 | 看全部
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副系主任

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发表于 2017-11-10 09:23:29 来自手机 | 看全部
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研究生

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发表于 2017-11-10 09:42:55 来自手机 | 看全部
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版主

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副系主任

匿名狗黑子喷子们喊我圣母婊LMFAO

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发表于 2017-11-10 10:15:11 来自手机 | 看全部
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副系主任

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发表于 2017-11-10 10:15:49 来自手机 | 看全部
感觉不错啊
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系主任

吃到肉肉就很开心╮(╯3╰)╭

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最佳新人精华达人

发表于 2017-11-10 10:18:21 来自手机 | 看全部
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副教授

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发表于 2017-11-10 10:30:16 来自手机 | 看全部
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院士

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发表于 2017-11-10 10:37:25 来自手机 | 看全部
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初中生

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发表于 2017-11-10 10:53:56 来自手机 | 看全部
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大学生

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发表于 2017-11-10 11:11:51 来自手机 | 看全部
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