照片来自百度百科,版权归原作者所有
到底什么是海参?以下内容摘自百度百科:
海参,属海参纲(Holothuroidea),是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用。
海参同人参、燕窝、鱼翅齐名,是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载:海参,味甘咸,补肾,益精髓,摄小便,壮阳疗痿,其性温补,足敌人参,故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老,防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及,海参逐渐进入百姓餐桌。
看到这里,你是不是想说:what?海参居然有这么多功效?
照片来自网络,版权归原作者所有
海参虽然颜值不高,但是人家靠的是真材实料啊!简单来说,海参真的就是“海里的人参”!营养价值很丰富哦!?
看到这里,我知道,你一定对海参心动了吧!?但是,海参究竟有些什么品种?到底哪个最适合自己?
来来来,坐下听我慢慢说!
照片来自网络,版权归原作者所有
海参的品种海参的品种有很多。每种因为产地、生活环境的不同,因而成分有些差异,当然功效也就有所不同啦!
那么,如何选择最适合自己的海参呢?
下面这篇知识贴,详细介绍了几种在北美常见的海参,如果感兴趣的可以点开看看!但是,懒癌犯病的朋友也不要急(说的就是我这种人?),我会把重点列在下面!
Dealmoon.com
知识贴:美国海参知识科普 抗癌、美容、提高免疫力,什么才是适合你的海参?
购买
图片内容截图自上文链接,版权归原作者所有
大家可以根据产品功效和适用人群等等,选择适合你的海参产品哦!下面是旭龙行的首页,里面有更多的海参介绍,而且是中文的哟!
XLSeafood
旭龙行:美国淡干野生海参领军品牌, 纯天然美国野生刺参, 美国红参,阿拉斯加红参,美国海参价格, 墨西哥双排刺参,美国腰参,美国八角参,肥仔参,冰刺参,冰岛刺参,蝴蝶胶,辽参,日本关东参,北美刺参,北美海参,南美海参,墨西哥海参,sea cucumber
购买
华丽分割-----------------------众测旭龙行北极冰刺参
旭龙行一级北极冰刺参小号
好了好了,啰啰嗦嗦了一堆,下面要进入正题了!就是这款我众测的,由旭龙行提供的一级北极冰刺参小号!挺适合我这种需要增强免疫力?的人!
包装实在是简陋啊!
说实话,当我收到上图包装的时候,心中真的是吐槽了一把?!好歹也是$90左右的海参,居然只用了个纸袋装?实在是:太!随!便!啦!
好在,里面的包装没有在运输过程中损坏!但是,建议旭龙行改进一下快递包装!毕竟,美国的快递公司也是很暴力的!?♀️
我想我一定不是唯一一个收到过破损包裹?的人!收到过的妹子请举手?
所以,为了避免包裹会破损的情况下,还是找个纸板盒装更安全哦
好了,吐槽完后,我们来看看可爱的小海参咯!
大大小小,一共49根/半磅
看了海参的质量之后,这次倒是要好好表扬一下旭龙行了!大家从海参的色泽上来看,是不是很黑很自然?那是因为,旭龙行采用的是最好的淡干海参工艺!
什么是淡干海参?以下内容选自百度百科:
淡干海参
淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、自然晾晒制成的海参产品。在海参加工过程中,不人为添加任何添加物的海参被称为淡干海参。淡干海参是海参产品中的极品,无糖无水,方便储藏。
此处应该有掌声?
市面上,有些不良商家为了加重海参的重量,在晒干过程中,加糖加盐!这些特别加工过的海参,当然没有淡干海参来的干净健康!
所以,撇开包装不说,我对旭龙行淡干海参的质量给100分!就给满分?分,不怕让你骄傲!
海参的大小
小号的海参,个头确实不大!最长的两个长度约6-6.5cm之间,最短的在3cm左右。
宽度在1-1.3cm之间。
海参的泡发
虽然海参的泡发对于海参来说很重要,但是不会发泡的小伙伴也不用着急!?因为,贴心的卖家已经给了你“如何泡发”的说明书!
你只需要查看海参的品种所对应的方法就好了!我的这款北极冰刺参需要差不多5天时间泡发!所以,拿到产品后,我就紧锣密鼓的筹备啦!?
为了方便记录海参发泡前后的变化,我分别挑了上图中6cm、5cm、4cm和3cm海参各一个。(好像Wi-Fi信号有木有?!?)然后又拿了六根海参另外泡发,以备之后的海参料理!
第一天,洗干净后,用冷水浸泡放冰箱冷藏室里。
第二天,把水换成干净的水,接着放进冷藏室泡发。上图可见,海参的长度长了一点点。
第三天(48小时),海参已经“长大”了不少!
接下来就要煮发啦!把海参先煮5分钟(居然没拍照,老了老了?♀️)。大家自行脑补煮熟的图片吧!等到自然冷却后,然后剪开,清洗里面的沙子和内脏。
上图所见,内脏和沙子是一定有的,所以要清理干净哦!清理干净后,接着用冷水浸泡放进冰箱!
第四天的海参,海参看上去大了很多呀!?
第五天,海参终于泡发好啦!海参的长度和泡发前比,差不多快涨了一倍,用手摸摸,海参已经很软了,就说明发好了!(如果还是很硬的话,需要再煮一次,然后重复泡发步骤,直到变软哟!)
海参料理经过漫长的五天,海参终于发好了!接下来就可以做料理啦!
第一道菜:老母鸡香菇海参汤
食材:母鸡一只、海参两三根、香菇几个、葱姜,比较喜欢养生的朋友可以加点红枣枸杞等等哦!?(我的加了海螺?肉,增加鲜味)
食材
做法:
1⃣️先把母鸡煮一锅鸡汤
2⃣️然后把其他食材再加入进去
3⃣️再根据自己的口味加盐就好了!
成果:海参只有一点点正常的海鲜味,但一点儿也不腥!口感软软的,但是还是有点嚼劲的!本来鸡汤就很美味了,加了香菇和海螺肉,味道很赞哦?!这个汤非常适合高患癌风险的老人,因为海参皂甙是抑制肿瘤生长的有效成分!上了年纪的人喝点海参鸡汤补补,即美味又防癌!一举两得哦!
第二道菜:海鲜什锦
食材:海参数根,虾?一磅剥壳,青椒?️两个,葱姜蒜少许
食材
做法:
1⃣️虾放点盐和料酒腌渍一下
2⃣️把虾放油里爆炒
3⃣️差不多虾变了一半颜色后,加海参和葱姜蒜接着炒
4⃣️最后放青椒和盐!
成果:海参的口感比鸡汤里的有嚼劲许多,虾的鲜味给海参加分不少!青椒的味道有点重,不喜欢青椒味的可以少加or加黄瓜之类的替代!
第三道菜:海参小米粥
食材:海参两根,小米和莲子。小米粥是可以开胃的哦!胃口不好的人可以做这道菜开开胃。
食材
做法:
1⃣️把所有食材放进慢炖锅加水慢煮
2⃣️根据自己口味加盐就好了
成品:海参味道比较之前两道菜要明显,因为小米的味道不重,盖不住海参的海鲜味。我觉得海参是一点也不腥的,但是如果本来就不喜欢吃海鲜的朋友,可以考虑加高汤煮粥。这样,海参特别的海鲜味会盖住不少!
第四道菜:银耳红枣枸杞甜汤
食材:银耳、红豆、枸杞、红枣、莲子、花生汤!加一点冰糖就好了!其实你能想到美容食物的也可以加。像百合、桂圆和薏仁等等!
食材
做法:
1⃣️先把银耳用水浸泡几个小时
2⃣️把所有材料加入高压锅or慢炖锅就好
3⃣️最后,加入冰糖
成品:甜的海参味道不如咸的,毕竟人家是海鲜!但是,这个汤营养价值高啊,满满的胶原蛋白和各种美容养颜呐!想想就开心?的吃完了!这个甜汤适合年轻貌美的妹纸哦!别害羞,说的就是你啦!
众测后感首先感谢dealmoon和旭龙行提供的一级北极冰刺参!
其次先来说说优点:
1⃣️淡干海参,不添加化学物质和糖盐等等,天然健康!?
2⃣️口感不错,没有腥味!?可以根据自己喜欢的口感加减煮的时间!煮汤里的时候比较软糯一些,炒菜比较有嚼劲点!
3⃣️贴心的泡发说明书!即使是海参泡发小白,也能轻松掌握!
4⃣️旭龙行官网,是有中文说明的哦!方便我们中国人购买!
再来说说不足的地方:
1⃣️快递包装是个纸袋子,有点简陋易破损!需要改进!
2⃣️我没有在包装袋上找到生产日期,希望能标明清楚。当然,从海参的口感和味道可以判断,旭龙行的海参很新鲜。但是,如果标注清楚更直观方便哦!