老板曾经在纽约主修室内视觉设计,整个装潢的设计都是老板亲自操刀上阵。非常赞,现代与古典的混合彰显了一种很温馨舒适又不失雅致的感觉,配上木质桌椅和铁灰色墙壁,整体很顺眼又和谐。官方网站www.pottastichotpot.com 做的风格也很洋气,店名来源呢是由Fantastic Hot Pot 演变成Pottastic, 有意思。
南洋口味,参巴酱算是娘惹菜中比较常见的酱了,重口偏辣。以前去新加坡和马来西亚玩儿的时候很多餐馆都有用参巴酱做的各种菜式。老虎虾的虾肉口感饱满,墨鱼仔Q弹,Mussel没有土腥味或咯牙感,鱼片软滑入味。吃这道菜的时候Lynn想起了新加坡Jumbo Seafood的Alaska Chili Crab, 现在想起来还会泪流满面地想再吃。
千万别以为又蓝又紫的就是添加了色素,no no no no完全不是,Lynn来给大家普及下:鲜艳的蓝色来自于蝶豆花的花青素,不仅不是人工色素,蝶豆花的花青素含量比一般植物高十倍,并含有丰富的维生素。产于亚热带地区的蝶豆花属性遇酸会变粉色。由于蝶豆花特殊的属性搭配上各种天然材料,可以制成不同梦幻和口味的饮品~ 每款饮品还可以添加额外的桃胶,奇亚籽和爱玉冻。