«中餐厅»的砂锅三文鱼头煲，好好吃

鸭妈妈2010 · 发表于 2017-9-3 20:23:08

本帖最后由鸭妈妈2010 于 2017-9-5 08:04 编辑

之前买三文鱼头，只会煮鱼头豆腐汤。自从看了真人秀«中餐厅»，几乎每集必出现砂锅鱼头煲，就一直好想吃

，谁叫张亮做得看起来很好吃的样子呢。
心动不如行动，今天第一次尝试，按照下厨房里搜到的菜谱做，并不难，算是成功了吧

。味道还真的是不错呢，只是忘记加个配菜了，加了会更完美吧。肯定比不过张亮做得好吃，不过已经很满足了。

Update: 很多回复是在担心砂锅会爆炸

，图三图四是我们家的砂锅，用了很多年，都还好好的。矮的用来做煲仔饭，砂锅煲，或者煲很少的汤。大的那个专门用来煲汤。第一次用砂锅前，最好用淘米水先煮一会儿，能防止砂锅裂开。
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和雨跳舞2014 · 发表于 2017-9-3 20:25:36

April大人 · 发表于 2017-9-3 20:26:57

王果大闲置 · 发表于 2017-9-3 20:27:04

小皮诺可可 · 发表于 2017-9-3 20:30:02

FAtburn2017 · 发表于 2017-9-3 20:34:52

xiaoyuanwmm · 发表于 2017-9-3 20:35:37

Ally_李 · 发表于 2017-9-3 20:46:23

grandmom乐悠悠 · 发表于 2017-9-3 21:00:55

Nadiaho · 发表于 2017-9-3 21:07:02

看得饿了

MacTT · 发表于 2017-9-3 21:07:46

请叫我钱爷 · 发表于 2017-9-3 21:30:30

我也想尝试来着，就是不知道鱼露在哪里买
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Zh15 · 发表于 2017-9-3 21:31:38

abnerhu · 发表于 2017-9-3 21:42:44

我觉得这个鱼头很难剁，试过，没有剁开
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yoko圆滚滚 · 发表于 2017-9-3 22:16:22

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