100%纯手工煎饼果子，含薄脆版～

纱忆echo · 发表于 2017-7-27 18:08:30

执念于要吃一个完整的煎饼果子，这湖南人霸蛮的劲儿真的又上头了。。为了能好好煎饼跑去新买个锅，估计也就我了～家里没有馄饨皮也没有油条，想办法自己揉面，用一根不锈钢筷子擀面，炸了薄脆～绿豆小米面粉杂粮面糊也都是自己手调的～100%手工自制煎饼果子，心意满满，味道真心一级棒！！！分享给大家～

我把步骤图基本做了一下，有兴趣的仙女帅哥可以参考着做做哟！

绿豆小米面儿调出来很香，很推荐哒～

Johuang · 发表于 2017-7-27 18:09:45

MacTT · 发表于 2017-7-27 18:14:55

原来不是骆驼 · 发表于 2017-7-27 18:19:41

请问那个糊糊是自己打的嘛
来自: iPhone客户端

纱忆echo · 发表于 2017-7-27 18:22:18

原来不是骆驼发表于 2017-7-27 18:19
请问那个糊糊是自己打的嘛

对的，用破壁机自己打的浆。绿豆，小米提前泡8个小时以上，加水打成浆，再倒入适量面粉里搅匀。
来自: iPhone客户端

susumomo · 发表于 2017-7-27 18:26:17

求酱料比例～～～哈哈哈做不了这么正宗的，打算自己做个不正宗的

PHOENIXTX · 发表于 2017-7-27 18:26:39

2015青柠檬 · 发表于 2017-7-27 18:27:28

小猫爪儿 · 发表于 2017-7-27 18:32:50

mouxi0702 · 发表于 2017-7-27 18:33:23

不服老奶奶就服你
来自: iPhone客户端

纱忆echo · 发表于 2017-7-27 18:33:38

susumomo 发表于 2017-7-27 18:26
求酱料比例～～～哈哈哈做不了这么正宗的，打算自己做个不正宗的

我放了3样哈～1,上海南乳，也可以是其他的腐乳1块。2,甜面酱2勺。3,豆瓣酱1.5勺。觉得味道还不错，喜欢吃辣的，或者甜面酱口感重的可以按自己口味适量调整～应该都不太会有雷区哒

Keikei_Croley · 发表于 2017-7-27 18:33:44

励志活在纽约 · 发表于 2017-7-27 18:39:53

puccalme · 发表于 2017-7-27 18:44:15

Wendys0408 · 发表于 2017-7-27 18:47:45

北美微论坛