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微论坛 › 北美吃货 › #三文鱼头#两吃

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[汤煲] #三文鱼头#两吃

Rubyashin

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楼主

发表于 2017-7-23 13:12:05 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由 Rubyashin 于 2017-7-24 13:09 编辑

平时周末会蒸全鱼，但今天想换个口味，于是心血来潮买了个三文鱼头，就尝试一半烤一半做豆腐汤。汤里面加少量醋会非常提味，好吃又营养。

更新鱼汤做法：
鱼头清水冲干净（卖鱼的地方可以把鱼头对切然后取出鱼鳃那些脏东西的）
用厨房纸吸干水分，稍许海盐抹在鱼头内外
热锅冷油煸炒姜片和葱
鱼头下锅正反两面煎至金黄
加入料酒和开水淹没鱼头，大火至滚（开水保证汤会乳白色）
小火慢煮20分钟
加豆腐大火再煮5分钟（喜欢酸菜的妹子可以加酸菜）
加少许白醋和盐调味
出锅前撒葱花，香菜和白胡椒（也可以黑胡椒代替）

吃第二顿的时候我里面加了青菜和绿豆粉丝，一天里把汤消灭。

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shucc

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沙发

发表于 2017-7-23 13:14:08 来自手机 | 只看该作者

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valery1229

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板凳

发表于 2017-7-23 13:14:27 来自手机 | 只看该作者

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Johuang

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地板

发表于 2017-7-23 13:15:03 来自手机 | 只看该作者

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Wendys0408

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发表于 2017-7-23 13:15:50 来自手机 | 只看该作者

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Iris大王

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发表于 2017-7-23 13:17:02 | 只看该作者

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yan84 yan84 当前离线最后登录 2019-8-19 金钱 4911 注册时间 2016-7-7 阅读权限 0 帖子 25989 精华 0 积分 37994 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	7^# 发表于 2017-7-23 13:18:32 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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shuixiao

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发表于 2017-7-23 13:19:18 | 只看该作者

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PHOENIXTX

不买为赢

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发表于 2017-7-23 13:22:57 来自手机 | 只看该作者

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siranjoy

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发表于 2017-7-23 13:23:09 | 只看该作者

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Mskims

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发表于 2017-7-23 13:26:54 来自手机 | 只看该作者

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糯米小猪

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发表于 2017-7-23 13:29:47 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

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发表于 2017-7-23 13:51:54 来自手机 | 只看该作者

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海澜Sunny天

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发表于 2017-7-23 13:52:50 | 只看该作者

好想当熊猫饲养员，熊猫宝宝好可爱~~~

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Ally_李

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15^#

发表于 2017-7-23 14:09:19 | 只看该作者

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