童年时代：海鲜大咖--八仙过海！隆重登场！还不快来品尝？

嗨乐君 · 发表于 2017-7-12 07:20:12

体验员：Yephoo

体验商家：童年时代 Time Flies Restaurant & Bar

地址： 163-08 Northern Blvd, Flushing, NY 11358

非常荣幸被选为这次试吃的体验员，而且还是去试吃自己超级爱吃的海鲜+烤串，简直兴奋到飞！店家的地址也特别的好找，从法拉盛的Main Street下来后，附近换乘Q12和13都可以到！

童年时代，一听这名字就猜到会是一个很有格调和特色的餐厅。果不其然，入店后，店家装修的特别有格调，并且作为一个餐厅兼酒店，吧台和一个KTV小角落自然是少不了的。

其实除了图中的这种装修风格，店家还有一间屋子是是那种透明玻璃的，光线其实特别好。楼主拍的时候算是太阳落山了，所以光线不太好，见谅哈。

上菜上菜！

首先介绍的就是这个鸡架。楼主吃过很多家的鸡架，基本总结而来就是孜然加辣椒然后配上洋葱爆炒。但是童年时代他们家的鸡架调味非常特别，味道辣中带甜，让我想起了小时候吃的各种小零食的咸甜辣的终极味道，入口后我完全停不下来一块接着一块，鸡架切得不是很大，但是要注意细嚼慢咽，楼主我太贪吃嚼得太快就被鸡骨头搓到牙龈了。重点强调的是鸡架上面附着的鸡肉也有很多，鸡肉部分也炸的特别的酥！强烈推荐给那些喜欢啃味道略重的盆友！

接下来是一道凉菜，叫做拌花菜。其实里面没有花菜，而是豆皮？腐竹？亦或是豆筋？拌入了黄瓜（原谅楼主分不清）。味道是偏甜，其中微微带一丝的辣。黄瓜特别爽口很脆，搭配着豆~~~的那种绵软，非常的赞！是一道很好的餐前开胃菜！

接下来就是今天的大菜！名字也很霸气叫做八仙过海。这次同行的小伙伴就有一个土生土长的大连人，说起海鲜那是滔滔不绝，吃过这种爆炒海鲜的盆友们都知道，裹着各种厚厚甲壳的海鲜动物才不会轻易的被我们人类用简单的盐而浸入味。

（东西太多，相机都对不准焦距，可想这分量有多少！）

所以起初抱着平静心态的楼主只是随意夹了一块看着又厚又大的鲍鱼来了一口。我！的！天！让我先来形容一下，蒜泥本来是用来除腥的，但是居然尝出来这蒜泥是混着黄油的那种香甜，醇香重重的包裹住鲍鱼的鲜味，一筷子下去，搂住我彻底服了！

（这张图右下角可以清楚看到那浓香的汤汁，里面混有蒜蓉和黄油，吃之前一定要蘸！！美味！）

紧接着赶紧来尝尝其他的海鲜，蟹黄又多又厚的贴在蟹壳上，完全入了味也是神奇！而且楼主在咀嚼汁儿的过程中，没有闻到一丝的腥臭味，可见店家的食材是非常新鲜的！

再来看看蟹腿那真叫一个长，长蟹腿自然里面的肉就多，店家配有各种开壳利器，特别好用，取出来的蟹肉蘸一下黄油蒜泥再吃！味道绝！

里面还有大虾，以前吃过某些店家所谓的“大虾”结果拿上来后发现是“大头的虾”，身子很小。童年时代家的虾选的不仅是非常新鲜的虾，而且头不大但身子很长并且虾壳很薄，肉那真是多啊，拨开壳吃之前记得同样蘸一下浓香的蒜泥！

其中还有通红的小龙虾，小龙虾的味道加入了一些辣味，把龙虾的那种霸气发挥了出来。肉质很嫩配上已经渗入进去的微辣的油汁，太好吃！只是无奈小龙虾肉不多，吃一口根本不过瘾！

第二个大菜就是酸菜鱼。图上可以看到白嫩的罗非在满是酸汤的锅中，太诱人，上面撒上一些碎干海椒和香菜提味。重点要提到的是这道菜的酸度没有特别大，但是直接吃酸菜的话还是很进味得，里面还放有酸笋。整道菜算比较小清新，油水不重，适合来一碗饭泡着酸菜汤吃，会特别满足！

接下来介绍第一下店家的麻辣烫和烤串

烤串必须要点必须要点必须要点！这个不是铁板烤出来的也不是油炸出来的，是真的国内的那种炭火烤出来的，从图中的右下角那竹签泛黑可以看出来！这个味道是真的赞！完全不是那些油炸出来的能比！而且店家的辣度和盐的比例掌握的特别到位，羊肉串中有几块是略带肥肉的，拿起来的时候还有滋滋的烤焦的声音，太香了！

牛肉串烤的特别的嫩完全不会咬不动，而且还很入味！然后他们家有鸡皮！鸡皮！鸡皮！没吃过烧烤鸡皮的小伙伴千万别错过了！！！楼主我双手双脚举起来强烈推荐要吃他们家的鸡皮！特别的焦嫩，鸡皮的外沿是脆脆焦焦的，中间是嫩嫩的，这个口感真是妙不可言！一定要点啊！

喜欢吃烤茄子的注意啦！他们家的烤茄子是另一种风味，跟国内的那种加酱油和醋烤出来的不一样。他们家用的是之前提到的黄油蒜蓉！这个味道非常特别，出乎意料的好吃！完全混搭得天衣无缝，吃腻了国内的风味，这个烤茄子值得一试！

麻辣烫的话，基本上是2人份的，里面汤锅中是牛肚，然后配上蔬菜豆腐鱼丸木耳等等。味道上来说是真的对得起麻这个字！汤的盐味适中，里面混入了各种香料来提味，所以非常的香，烫出来的菜也比较入味。大家可以根据自己的口味跟店家说是需要放辣呢还是少一些麻味道都可以的！

最后吃饱了，来看看能喝的啥

酒水方面，调酒的话都是8刀特别便宜。我强烈推荐图中右边那个浅紫色的！！我的天这个太好喝了！！有点像那种香芋的浓醇的味道但是又有果酒的那种飘逸的芬芳，甜度和酒精适中，完全可以拿到当做饮料！！名字楼主记不住了！但是大家一定要点来试一下（点的时候就说是那种紫色的！）！楼主我是惊讶着喝完的！太好喝！这是调酒的菜单大家可以参考一下。