之前答应大家的肉酱意面的方子

Gerik · 发表于 2017-6-19 12:14:46

这个是大分量的，大家煮小分量的可以减量。
我用的pasta sauce是在Costco买的Rugu 很大一罐，2罐diced tomato with basil，一个sweet onion ，一颗green bell pepper，然后自己菜园的oregano,parsley ，basil两瓣蒜，2磅85%lean的牛肉糜。
1 把牛肉靡炒一下，不要油，一定要炒散然后过滤
2因为两磅牛肉炒熟的慢，我弄散后就开始切洋葱和青椒，切成粒。蒜切成蒜茸。
3热锅倒入橄榄油，加入蒜和洋葱炒出香味成透明状，再加入diced tomato 炒出色，然后加入Rugu意面酱和herbs，把酱煮熟，就是开了冒泡，然后加入之前炒好过滤的牛肉靡，搅拌均匀，加入黑胡椒。一般酱里都有盐，我们最近吃低盐饮食，就没有放多少盐，这个随个人口味。
这个就是酱的做法，然后随个人喜好煮自己喜欢的意面，把酱放面上，撒一些干酪粉，再放一点欧芹点缀开吃。我一般配自己靠的蒜香面包片或者沙拉，有时候弄蔬菜做side。这个随意