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博士后
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本帖最后由 Potatogirl 于 2017-5-25 21:41 编辑
1、江西米粉用温水泡10分钟,再放锅里煮5分钟(若喜欢吃软点,再多煮一会儿),过凉,沥干。煮米粉的热汤留着备用。
2、将:蒜瓣末、姜末、小葱末、Leek末、香菜末、小米椒碎,与萝卜干、老干妈香辣菜,一起放入碗中。并加些许啤酒(好吃的秘诀在此!)、香油、生抽、老抽、醋、蘑菇精、盐、白糖。
3、将留着备用的热米粉水倒在米粉上,不要沥太干。再放入碗内。
4、榨葱油。倒入碗内。拌匀。(若想吃虾,就白灼几只虾,然后放入碗里)
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