肉夹馍更新馍的做法

金鱼爱吃饭 · 发表于 2017-5-25 20:13:51

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李小饱Mini · 发表于 2017-5-25 20:17:41

馋死了
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请叫我钱爷 · 发表于 2017-5-25 21:01:52

好厉害！关键是馍怎么做呀
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葡萄眼亮晶晶 · 发表于 2017-5-25 21:05:36

lily2008 · 发表于 2017-5-25 21:11:34

哇外面的馍咋做呀
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jingtong · 发表于 2017-5-25 21:37:51

请叫我钱爷发表于 2017-5-25 21:01
好厉害！关键是馍怎么做呀

面粉500g，泡打粉3g，酵母7g，盐3g。温水和面，和到表面看起来比较光滑不会干干的就可以了。室温发酵一小时。这么多大概可以分成10-12个小面团，然后表面刷层油。
之后怎么擀面可以参考下厨房，里面有图片步骤比较清楚：http://www.xiachufang.com/recipe/100467782/
弄好之后直接拿平底锅烙就好啦～

我是人生第一次和面，觉得不是很难，这个面不会像饺子皮那种需要很有弹性什么的。然后捏好面团之后一定要拿保鲜膜盖住或者湿布盖起来，我刚开始没有盖到后面觉得表面有点干干的。
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Wendys0408 · 发表于 2017-5-25 21:39:01

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请叫我钱爷 · 发表于 2017-5-25 21:39:47

jingtong 发表于 2017-5-25 21:37
面粉500g，泡打粉3g，酵母7g，盐3g。温水和面，和到表面看起来比较光滑不会干干的就可以了。室温发酵一小时 ...

谢谢妹子啦
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jingtong · 发表于 2017-5-25 21:50:45

lily2008 发表于 2017-5-25 21:11
哇外面的馍咋做呀

面粉500g，泡打粉3g，酵母7g，盐3g。温水和面，和到表面看起来比较光滑不会干干的就可以了。室温发酵一小时。这么多大概可以分成10-12个小面团，然后表面刷层油。
之后怎么擀面可以参考下厨房，里面有图片步骤比较清楚：http://www.xiachufang.com/recipe/100467782/
弄好之后直接拿平底锅烙就好啦～
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