肉夹馍

严小蓓儿 · 发表于 2017-4-10 02:19:57

配合昨天发的凉皮再写一个肉夹馍的教程这样方便大家一起尝试（下周打算用剩下来的馍再做个羊肉泡馍因为男盆友爱吃羊肉）之前没想写肉夹馍的教程所以没有配图请大家见谅

1先炖肉选择五花肉肥瘦就选自己喜欢的就好啦就是按照正常炖肉的方式就可以
先将五花肉焯水去腥
然后准备一锅新的清水放入姜片等水开以后再放入五花肉料酒大料桂皮丁香也可以放入一些辣椒酱油冰糖盐然后就可以中火炖肉大概一个半小时左右把肉炖到酥软就可以啦

2炖肉时我们开始做馍
普通面粉和面（喜欢发面的可以加入酵母发酵一下注意酵母先用温水化开然后倒入面粉里面和好面后静置一两个小时就可以啦喜欢吃死面的可以只用普通面粉就可以不需要加其他材料静置十分钟左右就可以）

3 把面弄成一个一个小剂子大小就随自己这个没所谓的擀成面饼

4 平底锅烧热不要倒油只需要烧热就可以烧热以后转中火放入面饼这个时候就需要耐心啦烙饼是个耐心活两面翻饼就可以一直到看到表面变黄开始发醮最好比较脆这样饼就好啦

5 这时候肉也基本上炖好啦把肉切碎切肉时浇点汤汁味道更好把饼切开不要都切开留一点把肉放进去喜欢青椒香菜的可以加我不喜欢就没加

肉夹馍凉皮绝配呀写的我都流口水啦

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碼條九 · 发表于 2017-4-10 02:43:24

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匿名 *发表于 2017-4-10 02:49:35* · 发表于 2017-4-10 02:49:35

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和雨跳舞2014 · 发表于 2017-4-10 03:36:12

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匿名 *发表于 2017-4-10 03:36:57* · 发表于 2017-4-10 03:36:57

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匿名 *发表于 2017-4-10 03:57:44* · 发表于 2017-4-10 03:57:44

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valery1229 · 发表于 2017-4-10 03:59:45

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irrooy · 发表于 2017-4-10 04:01:32

匿名 *发表于 2017-4-10 04:20:20* · 发表于 2017-4-10 04:20:20

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梦想守护者 · 发表于 2017-4-10 04:27:05

海澜Sunny天 · 发表于 2017-4-10 04:58:05

gaoxing · 发表于 2017-4-10 06:11:37

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匿名 *发表于 2017-4-10 06:23:40* · 发表于 2017-4-10 06:23:40

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匿名 *发表于 2017-4-10 06:40:40* · 发表于 2017-4-10 06:40:40

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dayyoung · 发表于 2017-4-10 06:44:28

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