【粉丝试吃】老成一锅！美味的羊蝎子火锅来啦！

快报编辑 · 发表于 2017-1-19 11:07:16

商家地址：136-55 37th Ave Flushing NY 11354

商家电话：(929) 362-2061

人们总说，来纽约一定要去中央公园喝杯咖啡，也一定要来法拉盛吃个晚餐。

于是，搭乘7线坐到终点站，来到极富盛名的法拉盛37Ave，一出地铁环顾周围环境，恍惚回到了上海。雨越下越大，纽约的冬天寒冷的刺骨，我决定先找个地方祭奠一下我的五脏庙。

远处有些许亮光，远远望去，就能看到老诚一锅四个很大的中文字，应该是一个火锅店，太好了。于是，我快步前行，推开厚重的玻璃门，熟悉的羊肉香味扑面而来，我选了一个不起眼的座位，随之而来的是浓厚的乡音，服务员竟然是一个上海小哥。

在他的推荐下，不太吃辣的我点了一个浓香羊蝎子羊排的双拼中份(他们家最小份)，一份蔬菜拼盘，一份肥牛卷，应该够了吧？！调料在后面自取，是我喜欢的麻酱，我加了点香菜和少许辣油。

上菜的间隙，我不禁打量周围，整个店面装修的并不豪华，明亮的灯光和暖色调的布置，周围是情人间的喃喃细语，三五好友相聚的交谈声、欢笑声，以及空气中浓郁的羊肉的味道，让人觉得分外的亲切。

想着想着，菜来了，一个小锅的分量把我吓到了，3、4块羊蝎子加上3大块羊排，我一个人怎么吃得完？火很快开了，汤里的羊蝎子嘟嘟的翻滚着。香！羊肉独有的香气和神秘的香料的味道迫不及待的钻入鼻孔，进去五脏六腑，先喝一口汤吧。鲜！汤头不是水兑出来的，一定是花了时间慢炖细煮熬出来的。再咬一口羊肉，嫩！国内都很少吃到这样的肉头，QQ精弹不塞牙。

于是，我大快朵颐三块下肚。抬头一看，有个年轻高大的男生站在我的桌前看着我，我知道自己吃相有点不雅，有些不知所措，男生用纯正的北方口音主动介绍自己的身份，这里的老板，想问问对菜的口味是否满意。于是，我慌忙请他坐下，相聊起来。
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他耐心解答了我的不解，他们家的羊肉是新西兰进口，所以肉质上鲜嫩肥美，但是，进货时却特意请供货商把羊肉上的肥肉部分剔除，以保证吃口不会油腻。香料部分果然是老板自己秘制的，为了迎合国人挑剔的口感，用美国当地现有的食材几经调制才有了家乡的味道，至于配料的主要内容，老板只告诉我有12种，好吧，继续保持神秘吧。

吃完了锅里的大部分内容，现在开始涮锅，老板让小弟加入大量的白汤，他告诉我羊蝎子里的骨髓都在汤里了，越熬越浓，怕我吃不了觉得味道重，所以给我加多点汤。水开了，加入蔬菜和肥牛，又是满满一锅……如果这个时候能多一份主食简直堪称完美。老板似乎看出我的小小心思，主动让服务员给我加了一份面皮，整整齐齐的面片被拉成长长的面片，丢入锅中，不一会，水开，起锅，倒入碗中，淋上辣油，撒上葱花，呼啦一碗下肚，我简直欲罢不能。