给大家出一个生巧教程

林林林林林Lin · 发表于 2017-1-9 19:06:26

本帖最后由林林林林林Lin 于 2017-1-9 19:06 编辑

真的超级超级想吃Royce但是亚马逊买的好贵舍不得买啊所以自己做了解解馋
材料： 280g 70%以上的黑巧克力
15g 无盐黄油
200ml 淡奶油 heavy whipping cream
1shot 白兰地
可可粉
一张烘焙纸
一个正方形模具（我用了一次性的饭盒）

1. 把巧克力切碎跟黄油放在一个大碗里
2. 大火加热淡奶油注意不要让淡奶油沸腾冒小气泡就可以了
3. 把加热了的淡奶油浇在巧克力和黄油上
4. 搅拌均匀
5. 加入白兰地搅拌均匀
6. 给模具垫上烘焙纸然后把混合物倒入（前面没拍照片倒入以后是图一的样子）
7. 放入冰箱冷冻四小时以上
8. 拿出后用刀切成小块
9. 可可粉过筛撒在生巧上
然后等15分钟左右生巧温度升到室温后就可以享用啦
我是很喜欢烘焙但是没有学过都是自己在网上找的教程然后自己摸索用量做的希望大家喜欢有什么意见大家提出来也会虚心接受哒谢谢大家