本帖最后由 哎呦喂呀嘿嘿嘿 于 2017-1-3 12:07 编辑
Bull Daddy Noodle Bistro Address: 3309 Coit Rd #100, Plano, TX 75093
君君告诉我被选中以后当天就打了电话去预约时间，最后定在晚上六点半去试吃。感谢君君选中我！！！！ 牛霸王在距离UTD差不多有十五分钟左右车程的一个plaza里，开到coit上一眼就能看到红色的大招牌牛霸王闪闪发亮，此时已经饿的前胸贴后背了，按捺住一把推开大门的心情，先在外面咔嚓了一张招牌的照片 牛霸王的装潢非常简单，但是很有设计感，红色的墙面有黑色的镶边，恰到好处的呼应了牛霸王黑红的主题色。因为我是个不仅对食物口味，还对餐厅氛围非常挑剔的人，这样干净明亮的店面真是首先就让人有了想在这进食的欲望。 小吧台的设计非常有特色也非常亲民，因为很多学生或者上班族都是在午饭时间来匆匆吃一碗面或吃一碗饭，这种小吧台既满足了他们匆匆忙忙的需求，也避免了一个人占一桌很寂寞的撸饭的尴尬。 简单又有设计感的装饰，很多装饰品都能看出来一家餐馆主人是否对这个餐馆注入了热情和心血。 墙上挂的是牛霸王的照片面，看着就好有食欲啊【流口水】 店里很热闹，都是一桌一桌的年轻人，服务员很忙碌但是也很有耐心。坐在我们后边的一桌好像是第一次来吃，服务员就在很耐心的给他们解释每种面的特点和口味。我自己也在餐馆打过工，讲真，能在忙碌的情况下还能做到对客人如此有耐心，不得不点赞呢【啊，好为曾经作为服务员对小白客人各种不耐烦的自己感到羞耻嘤嘤嘤】 牛霸王的菜单非常简洁明了，正反面都在一张硬塑料板上，列出了所有小吃的样图还有主打招牌地狱面的图片。没有涂涂改改，菜单也不油腻，看来他们每收一张台都会擦拭一遍菜单。 桌面上放了一瓶白醋，一瓶陈醋，一瓶酱油还有一碗辣油。对于吃面必加醋的我真是福音，也为老板周全的考虑点个赞。 噢对了，要特别提及一下牛霸王地狱挑战。看见菜单上那碗冒着火的面没，连面带汤都吞干净，整张单就免了。到目前为止还没有人挑战成功噢，欢迎各位认为能吃辣的人来挑战，如果挑战成功，估计可以做达拉斯的网红名人了咳咳！ 没过多久，老板娘走了过来问我们想尝些什么，我就毫不犹豫的要了地狱二汤面。老板娘特别惊讶的看着我说，那个很辣噢。我一扬脖，说，我从小就跟着我爸吃辣，没有问题啦。在这里要表明一下，我是东北人，四岁就跟着我爸吃辣椒，所以吃辣功力绝对不逊色于重庆和四川人。口味不轻也不重，因为妈妈喜欢吃淡淡的东西，爸爸喜欢吃咸咸的，所以搞得我口味特别中和。。我的朋友是台湾人，并没有什么特殊口味。因为牛霸王是台湾一对夫妻开的，所以很多小菜的口味都是台湾风味的。于是为了更好地完成试吃任务，我就带了个台湾人来帮你们亲测一下这些台湾小菜是否正宗（好敬业的我）。 老板娘问我们要不要喝点饮料，我朋友要了一杯百香绿茶加水果爆爆蛋。噗，我听到水果爆爆蛋就笑出了声，真是活久见，还有这么可爱的东西。老板娘解释说水果爆爆蛋不是那种珍珠啊什么的，它是一种咬下去以后会爆开甜甜的果汁的。。爆爆蛋，具体是什么就等一会尝尝看咯。我就要了一杯奶绿，其实我平时是不太喝各种饮品的（健身汪的单调），一个月可能就喝那么一两次功夫茶，也是抱着好奇的心态就打算尝试一下。 最后我们的点单是地狱二细面汤面，牛霸王招牌炒饭，台湾小白菜，炸鸡卷和葱油饼。 趁着等菜的功夫，我跑到了厕所那边。请不要说我是蛇精病，我一直觉得好的餐馆一定是非常重视厕所的！！不需要有什么清幽的香味盖住厕所的味道，但是要整洁干净！果然，并没有让我失望！
干净不干净，看图就知道。反正我是一个如果厕所让我很满意我对这家餐馆好感度就几何倍数上升的这么一个人（咳咳）。
回到座位上开始等食物，先上来的是两杯饮料。 奶绿 百香绿茶加水果爆爆蛋。 奶绿很好喝，我觉得不比功夫奶绿逊色。奶香浓郁但是不会太甜腻，绿茶的分量刚刚好，喝到嘴里是清爽的味道而不是感觉喝了大口发粘的奶精或者是淡到感觉在喝兑了水的牛奶加绿茶。 百香绿茶是甜酸口味的，酸度适中不会酸到让人呲牙，非常清爽，不喜欢吃酸的同学们也可以尝试一下，绝对是能接受的。这个水果爆爆蛋，是一种甜甜的果汁液外面包裹着一层薄薄的果皮，牙齿轻咬就会噗的一声在嘴里爆开。为了让你们有更直观的感受。。怎么把爆爆蛋弄出来的就没必要详述了。。看就好了。。 像小荔枝一样，特别Q弹有口感，给这个百香绿茶加很大一笔分。 与此同时，葱油饼来了。 色泽上能看出来，这个葱油饼炸得恰到好处，并且有阵阵的葱香味飘出来。东北的孩子们都知道，除了大米，饼绝对是主食的一大主打，带着对家乡味道的思念就咬下了第一口。 大图来看葱油饼的整体色泽和外脆里嫩的状态。虽然对于东北的孩子来讲有点薄，但是并不影响它的味道。值得一说的是，葱油饼虽是油炸的，但是油量恰到好处，吃进嘴里并没有油油的感觉。不过根据我个人的口味，还是觉得葱香味不够浓。 接下来，台湾小白菜上来了。 能看出来这小白菜有多新鲜了吗！！这个绿色简直扎眼了！！此时对面的台湾同胞已经按捺不住了，强行夹了一口，上大图。 给你们形容一下他吃完第一口后的表情：长长的“嗯~~~~”了一声，两个腮帮子一直在鼓动，脸上立刻浮现出了好像中了两百万的笑容。他告诉我，这是他吃过达拉斯这边最好吃的肉燥。于是我被他忽悠的也赶紧夹了一口——我去，我对他刚才的评价表示双手双脚赞同。不仅是肉燥啊，还有这小白菜，软脆度非常刚好，而且是自带着香甜味道的，这个小白菜老板绝对是挑的非常新鲜的，好吃！！强烈推荐这个小菜，这个肉燥真的是太好吃了，肉燥里的蘑菇都好吃OMG。
在我们享受这不可思议的台湾小白菜的时候，炸鸡卷上来了。 换个角度再来一张，看看这个炸鸡卷有多实在。 老板出来给我们讲说，这个炸鸡卷虽然叫炸鸡卷，但是其实是猪绞肉。想把猪绞肉搅拌的紧凑不松落，还要把味道完全浸入是个非常难的手工活。 从图片也能看出来，外面薄薄的一层炸皮，里面裹得紧紧的全是肉馅。虽然是油炸皮，但是不油腻，配上牛霸王自制的酸甜酱料，送到嘴里的口感更是舒适。肉馅虽然厚实，但是并不难以咀嚼，每一口都有香味从牙缝散发出来。这一盘小菜才五块左右，这么足量的肉馅，倍感值得噢。 接下来，重头戏来了！！！我的地狱2号牛肉面！！！ 我们特地问了一下老板，为什么牛霸王的地狱牛肉面会比其他种类的牛肉面贵，老板开始跟我们侃侃而谈。 先不说这牛肉是用Choice cut（高级切割牛肉）的牛腱心，看似难以咀嚼但是其实肉质软嫩筋道，再来张近照大图。 这肉汤是用了14小时炖煮熬制的高汤，不放任何其他的蔬菜是为了防止味道变淡变味。 面条是有专门的面粉厂独家提供，外面买不到，筋道有弹性。之所以面条上餐会慢，是因为面条都是现点现煮，点一单煮一份，就是为了更好地保证面条的口感。讲良心话，这牛霸王的面条吃起来的确筋道有弹性，特别有口感，上大图！！ 服务员还给上了一小碟台湾酸菜，可以按照个人口味添加。我尝了一口，酸但是对于我的口味来讲还是太甜。我们家乡的酸菜我吃惯了，就是纯正的酸得会掉牙的酸度，实在不太习惯台湾酸菜的口味所以就没加，不过喜欢的同学可以尝试一下。 而价格贵一点的真正原因则是其中用的鬼椒。地狱面之所以特别的辣，就是因为采用了价格昂贵不好买的鬼椒。用的鬼椒越多则越辣，而成本越高，价格自然而然就贵。于是迫不及待的吃起了第一口，登时嘴里就一股火。不过幸好点的是地狱2还可以接受。。。没别的说的，高汤彻底浸入牛肉和面条，味道非常棒，不会因为辣味就降低了口感。但是我并没有那个胆子去喝汤。。 接下来是牛霸王炒饭。 材料有虾，培根，鸡蛋，葱花和墨西哥辣椒。味道可以，但是不如其他惊艳。分量非常充足，虾仁很新鲜饱满，看着好想抚摸一把=。= 这一顿饭真是敞开了肚皮吃的，两个人还是没全吃完。 我还蛮喜欢牛霸王家小菜用的餐具的，设计感十足，还很有质感。整体来说，这顿饭无论从用餐氛围，食物观感和味道上都是非常满足的。剩下没吃完的当然是带走~ 很可爱的黑色的打包盒。
牛霸王不论从餐馆的设计到食物的味道，都是非常用心的，可以看出老板和老板娘注足了感情在这家餐馆里。食物的选料和做工都非常良心，新鲜又精细。所有的图都完全没有经过任何加工，色泽都是食物自带！我们体验的这一餐实在是大大超出了两个人的胃容量，正常来讲，两个人一人一份主食，两个小菜就足够，大约消费在四十左右。价格亲民，我个人认为是性价比很高的餐馆。
最后咧，感谢牛霸王的老板和老板娘热情款待，感谢君君临幸！！希望这篇体验对你们有帮助哦~ 啾咪~ 
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变色卡
匿名
发表于 2017-1-3 12:47:32
