【粉丝试吃】老地方-特色川菜试吃

soda小夏花 · 发表于 2016-12-27 16:00:36

本帖最后由 soda小夏花于 2016-12-27 16:05 编辑

今天来这家试吃的店开始一家布鲁克林的烤鱼店。叫老地方，店位置很好找，就在布鲁克林8大道51街。店内的装饰已经有了满满的圣诞气息.

老地方很有意思，集合了各种现在流行菜品，不仅有麻辣辣香锅、石锅鱼、诸葛烤鱼，还有甜点例如榴莲千层、抹茶千层，而且还有泰式炒冰淇淋。

店内主打诸葛烤鱼，石锅鱼我们今天试吃的菜单也有这两道菜。下面我来介绍一下这次试吃的菜品、根据我个人的喜好顺序来介绍啦。

这个是石锅鱼，分量很足，肉质也特别鲜嫩。口味是有一点酸辣，但不是特别酸那种。底下的配才有豆芽、白菜、木耳、金针菇等等。老板娘介绍说她们家这些大锅都是用的高汤，所以配着汤来吃鱼特别棒。

诸葛烤鱼味道也很棒。老板娘说诸葛，烤鱼的汤底是用她们家秘制酱料熬制的。这个鱼是綄鱼。我觉得鱼刺有一点多，但是鱼刺多的鱼肉质更嫩，所以小伙伴们要仔细挑一下了。这个汤底没有石锅鱼的酸味儿，但也很鲜。因为烤鱼肉厚，建议配上烤鱼上的秘制酱一起吃才够味。

重磅菜来啦！这是她们家的招牌菜之一：麻辣海鲜咖。

菜刚上来简直被惊到了，好大一锅！

满满一锅海鲜，最上面有一整只大龙虾，锅（盘）一侧铺密密的摆了层虾，另一侧则铺了一层小龙虾。海鲜大杂烩。两边还有两只大螃蟹。因为海鲜被堆了起来，刚开始的时候可能会不够味。所以老板娘建议的正确吃法是先吃底下的配菜。等下面吃完了，上面的海鲜也会慢慢沉下去浸在汤汁里，这样吃起来最好了。汤汁味道也不错，海鲜很新鲜。

这个是全家福手抓饼。外皮很酥脆还有较劲，里面有秘制甜辣酱还有午餐肉青菜等。我觉得当餐前开胃菜不错。或者可以买个当外卖解馋，不过一定要趁热吃才够酥脆啊。

她们家还有韩式炒白粿。里面虽然用了韩式辣白菜，但不会像韩式炒年糕那么甜，感觉味道刚刚好。这个韩式炒白粿里面有鱼豆腐、木耳、辣白菜、年糕。蔬菜搭配的特别好，味道也有一种大火炒出来的爆炒特有的香味儿。很特别的一款炒年糕。

虽然老地方标榜的是特色川菜。这个香辣螃蟹有一点鱼香的味道。酱汁味道很好，是酸甜辣的口味。应该是改良版的香辣蟹，去掉了川菜的麻，也不是很辣，接受度应该会更高。

老地方还有一个手不离小食系列，有盐酥鸡，鸡翅、鸡块等。啊！！！我居然发现了一个小食叫容嬷嬷炸小馒头，好后悔没有尝一尝容嬷嬷炸的馒头，hahaha哈哈哈。我们试吃的菜单里有盐酥鸡，炸的还算蛮酥脆，腌的很入味。

老地方的一个特色就是各类流行的小食你都能在这家店找到，老板娘让我们试吃了店内自制的榴莲千层和抹茶千层。

榴莲味道不算特别大，比较容易接受，但我喜欢榴莲啊，多放一些榴莲，我不怕啊不怕啊。

抹茶还是比较纯正的抹茶味道。两款千层其实都很好吃，但是千层饼稍微有一丢丢薄,虽然正宗的都是特别薄，但吃到没有奶油的部分还是会觉得有一点点干。7刀的价位，我是觉得有一点高，但味道好堪比甜品店，又是店内自制，其实吃完辣锅来一个当饭后甜点也是不错的选择。

老板娘特别热情，为我们调制了她们家几款比较有特色的饮料：百香果绿茶、玫瑰荔枝茶、乌梅红茶，灯泡杯特别可爱。百香果绿茶是有鲜果肉的，我最喜欢的就是这个。百香果味道浓郁，特别好喝。玫瑰荔枝茶也不错，但玫瑰味道不是很浓。主调就是荔枝汁的感觉。乌梅茶也是感觉乌梅汁盖过了红茶的味道。三款都不错。

奶茶味道也很浓，同去的小伙伴特别喜欢，喝了两罐。

老板娘还让我们尝了尝她们家的炒冰淇淋，口感很特别，因为我还没尝过其他家的炒冰激凌，所以目前没法比较，老地方的炒冰淇淋不会特别腻，吃起来奶油味儿不会很大，比较清爽的口感。而且颜值很高。

因为老地方晚上人比较多，我们试吃是4点去的，没等我们吃完，店内已经开始在等位了，生意超级好。因为去的早，我才有机会多照了照店内全貌，感觉店内装饰偏欧美的风格，有一点bar的感觉，很现代。

总的来说老地方的菜式不是传统川菜的麻辣，更像是改良版的川菜，去掉了川菜的麻辣。豆瓣酱的应用也不是特别多，但吃起来应该接受度更高。她们家还有小份的砂锅系列和焖锅系列，7、8刀的价位应该还不错。虽然这次没有品尝到，不过如果两个人的话，如果怕大锅吃不了，可以让老板娘推荐两个小锅尝试下不同菜品。老地方还有烤串！这次试吃没有包括，我就不评价啦。附近居民还可以打电话订餐，Min$15.感觉老地方包含了任何你能想到要解馋的的菜品。小伙伴可以去尝试一下，没准改良川菜更符合你的口味呢。