捷赛自动炒菜机测评，在慵懒的道路上越走越远了

豆猫猫爱吃鱼 · 发表于 2016-12-7 14:25:19

本帖最后由豆猫猫爱吃鱼于 2016-12-7 18:00 编辑

谢谢论坛给的机会做测评，很早之前在电视上看过这款机器，自动炒菜？？纳尼？这么神奇？
想像中的自动炒菜机，应该是自动翻炒的，但是收到之后发现并不是，操作很简单，把食材放到锅里，按照不同功能烹饪键提示的放入水和调料，一键自动烹饪就可以了。非常简单。

老规矩，先开箱。

包装很严实

开箱就可以看到说明书和一本厚厚的食谱。

食谱是中英文双语的，但是写的不是很详细，只是给了每道菜需要的食材和调料比例，对于经常做饭的同学来说，一目了然，但是对于新手小白的话，我觉得食谱应该再详细一点。
说明书……先丢一边！

整体配件有一个烹饪机，一个不锈钢锅子，一个玻璃锅盖，机器下面附赠一个量水杯。

使用之前要把机器上的这个纸盒拿掉哦

按照不同烹饪方式，有这么多个烹饪键，真正做到了一键烹饪。总的来说，分收汁功能，干锅，煮汤，做主食等等。
还可以手动调温度和时间，适合用来吃火锅。

先试试做个简单的菜，家里只有鸡肉和杏鲍菇，没有按照食谱来做，食谱上列举的食材我家都没有。先试试吧！

鸡肉杏鲍菇
1.杏鲍菇切小块，姜片，朝天椒几根

2.鸡肉切小块，我觉得鸡肉提前腌制一下比较好，我做的比较匆忙没有腌，因为是鸡胸肉，口感可能没有那么嫩。

3.启动自动烹饪机，先放一勺油，把鸡肉放在下面，蘑菇铺在上层。
姜片和辣椒扔上面。

4.放一勺糖，一勺酱油。15ml的量。（我没有按照食谱来做，全靠自己平时做饭的感觉放的）

5.水，因为想炒的干一点，所以选择“干锅”功能，按照平时做饭的习惯，放了大概50ml的水。

6.打开开关，选择“干锅”功能。

盖上盖子等着就好啦

中途来看看，肉在里面咕嘟咕嘟冒着香气

因为放的水不多，所以很快就烹饪完成了，结束之后会滴滴滴提示。
打开盖子看一看。
注意！中途千万不要随意开盖子！开盖子的时候要小心蒸汽烫伤手！别问我怎么知道的！
手快被烫熟了！！！！千万没随意掀开盖子！！

可以看到汤汁已经收干了，真的像干锅炒出来的，好香啊！

汤汁都被蘑菇吸收了，鸡胸肉吃起来没有那么嫩，不过很好吃了，也很健康！

总结：随心所欲没有按照食谱做的菜，感觉还可以，跟炒锅大火炒出来的差不多，但是胜在没有油烟，省时省力，中途不用一直翻炒，可以看电视，可以看书，全程自动，坐等吃饭就好了。大赞！

咖喱牛肉
1.牛肉，洋葱，胡萝卜切块备用。

2.土豆切块备用。忘记拍了~~
3.启动自动炒菜机，锅底放油，把肉铺上去，洋葱胡萝卜盖在肉上面，最上面放土豆。

4.咖喱块放最上面，菜谱建议的是咖喱粉，但是我家只有咖喱块~~凑合用吧
按照菜谱给的建议，倒了一点椰奶进去调香。

5. 加水，理论上选择牛肉收汁功能，是要6杯水，也就是1200ml，但是我猪一样的老公说，啊？这么多水啊？那不得成咖喱汤了？于是我擅自改了食谱建议的水量，减了一大半，自作聪明了。

6.选择了“收汁/牛肉”功能。
悲剧开始了，烹饪途中，机器一直在叫，显示too dry，我觉得特别烦躁，明明锅里很多水，为什么还说缺水啊！有病啊！？
在一直滴滴滴滴叫和不断加水中，咖喱牛肉愈发悲剧了。
耐心的看了说明书和菜谱，发现如果选择
收汁功能，不能擅自更改食谱的液体含量，随意增减液体都会影响收汁功能，影响烹饪结果。
好容易坚持等牛肉炖熟了，卖相不太好看，但是牛肉炖的特别烂，土豆很面，很好吃！

悲剧的就是锅底粘了，结成一层薄薄的壳，影响了锅子的导热，直接影响了烹饪过程和结果，哎。
好在锅底很容易清洗，泡一会一刷就掉了。

错误总结：1.随意更改食谱液体比例，导致收汁功能没有发挥好。
               2.中途手贱翻了一下锅，导致咖喱块在锅底粘锅了。
               3.随便又中途加水了，最后搞的乱七八糟的。
经验：  下次可以尝试用咖喱粉，严格按照食谱比例来烹饪。中途不要随意搅拌，避免土豆和咖喱块等糊状物粘住锅底。

乌鸡汤
自动烹饪机有一个炖清鸡汤的功能，介绍说炖鸡汤并不是炖的时间越久越好，容易流失营养。如果用烹饪机的炖鸡汤功能的话，会比较容易保留鸡汤的营养和鲜美。
姑且试试吧。家里还有半只乌鸡，焯水洗净，冷水下锅，放几片姜和葱段，几颗枸杞和大枣。
选择“炖鸡汤”功能。
炖的时间不长，但是汤很浓，比我用普通锅子炖出来的要浓很多，颜色也很深。满屋子鸡汤味……
IMG_9954(1).jpg

盛出一碗，放一点点盐，这么冷的天，喝一碗热鸡汤好温暖啊。以后我会选择继续用这个锅来炖鸡汤，短时间炖出这么鲜美的鸡汤，真是比较方便了。

昨天晚上去买了一块排骨，打算试试硬菜。
重头戏！
糖醋排骨
1 排骨焯水，洗净，备用

2.葱姜切片切段，几颗干辣椒，2块八角

3.按照菜谱的比例，锅底放油，我放的是自己做的辣椒油，我喜欢吃辣嘿嘿。
把肉和调料都放进去。严格按照比例加水！！！

4，耐心等待咯~

糖醋排骨需要二次烹饪，第一次选择“收汁/排骨”，半个多小时之后，排骨收汁完成之后，要再次加糖和醋进去。
然后选择“干锅”，做最后的收汁，开着盖子收汁，方便醋挥发出香味。

耐心等一会，汤汁收完了，满屋子都是糖醋的香味！！
开盖，可以看到汤已经被收干了。

烫几根青菜铺在盘子上，出锅咯！
我觉得比用炒锅做的要好，颜色很漂亮！

炒一个辣酱炒饭，配上糖醋排骨，吃吃吃！减肥什么的，过完冬天再说吧！！

晚上准备再试试清炖排骨，敬请期待哦~~

使用体会：
1.总的来说，这个锅真的很方便，把食材和调料一股脑丢进去，一键无脑烹饪，对不会做饭或者懒得做饭的人，简直是福音。等待的过程中，你可以看剧，看书，玩狗，写作业，带娃，坐等吃饭的感觉真好！
2.再就是可以不用一直在锅灶前炒啊炒的，被油烟污染了自己，花那么多钱培养的皮肤，岂能被油烟摧毁啊！
3.锅子比较智能，会自动调节烹饪时间，完成很好的收汁，比起传统锅子来说，更加省时省事吧。
4.提倡无味精烹饪，自动烹饪的过程中，最大的保留食材的鲜味，不用放味精也能很美味。
5.锅子特别好洗，就是一个不锈钢大盆……钢丝球什么的使劲刷吧~~不会粘锅，不用怕破坏涂层。

注意事项！不用随意改比例！！不用随意开锅看，蒸汽真的很厉害…… 如果想开盖，建议用隔热手套迅速抓起盖子，不用被热气烫到。烹饪结束之后，打开盖子散一会热气再靠前哦。

就这样，想到什么再补充吧！谢谢观看！！

来自: iPhone客户端