大馒头~

Louisesisi · 发表于 2013-7-8 12:14:22

做法呢···好想学··超级想学··求方法··

买东西感觉好爽 · 发表于 2013-7-8 14:11:34

紫芒小果果发表于 2013-7-8 10:43
妈妈已经走了~我看她每次蒸馒头也没有什么固定的配比~但她就说如果想让面发得快就多放，无所谓时间就少放 ...

你说这大夏天的会不会把面发馊了呀

水水BRU · 发表于 2013-7-8 14:22:08

紫芒小果果发表于 2013-7-8 10:38
打包给你寄点~

求之不得啊

柠檬苏打水SONIA · 发表于 2013-7-8 15:39:29

紫芒小果果发表于 2013-7-8 10:38
就是随便什么超市都能买到的yeast 最普通的什么牌子都行~

然后放哪里发酵？我是说冬天

Cindy-Yu · 发表于 2013-7-8 16:28:47

正宗的馒头不是应该长方形的吗？？？不过我是南方人，也爱吃馒头！！！

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:36:07

fabricxing 发表于 2013-7-8 11:09
你是哪的啊

邹平，一个小县城，你咧？

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:38:01

Louisesisi 发表于 2013-7-8 11:14
做法呢···好想学··超级想学··求方法··

这个~妈妈已经走了~下次我回去或者她来的时候我再把过程全部拍下来~

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:38:54

买东西感觉好爽发表于 2013-7-8 13:11
你说这大夏天的会不会把面发馊了呀

这个~不会吧~~~

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:39:37

水水BRU 发表于 2013-7-8 13:22
求之不得啊

估计在路上就馊掉了~~~

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:40:54

柠檬苏打水SONIA 发表于 2013-7-8 14:39
然后放哪里发酵？我是说冬天

暖气旁边？反正暖和的地方就行了吧应该~

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 16:58:25

Cindy-Yu 发表于 2013-7-8 15:28
正宗的馒头不是应该长方形的吗？？？不过我是南方人，也爱吃馒头！！！

那是刀切馒头，就是把面揉成一个长条再用刀切成一块一块的，其实圆的长方形的都一样啦，没有哪个正宗哪个不正宗~

yiyimier · 发表于 2013-7-8 17:59:54

哇！请问LZ妈妈用的是什么酵母啊？最近刚买了蒸锅，好想吃自己蒸的馒头

紫芒小果果 · 发表于 2013-7-8 18:08:28

yiyimier 发表于 2013-7-8 16:59
哇！请问LZ妈妈用的是什么酵母啊？最近刚买了蒸锅，好想吃自己蒸的馒头

用了好几种呢，因为想看看哪种做出来味道好一点，结果都差不多~图片里的馒头用的是red star，跟图上一模一样的

yiyimier · 发表于 2013-7-8 18:16:19

紫芒小果果发表于 2013-7-8 17:08
用了好几种呢，因为想看看哪种做出来味道好一点，结果都差不多~图片里的馒头用的是red star，跟图上一模 ...

OK！！太谢谢了！！

angela_小团子 · 发表于 2013-7-8 19:52:26

紫芒小果果发表于 2013-7-8 10:31
想念吧~有时候我在想要是在美国开个馒头房是不是生意会很好呢~

la我记得有个青岛面馆挺赚钱的~~ 哎呀咱们山东的馒头就是好吃我知道为啥

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