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微论坛 › 北美吃货 › 饭点儿来一发～麻婆豆腐

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[教程] 饭点儿来一发～麻婆豆腐

iflora

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电梯直达

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楼主

发表于 2015-10-13 12:10:41 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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虽然是饭点儿来一发，可是LZ现在处于饿的前胸贴后背崩溃排队中，昨晚吃的麻婆豆腐，刚好拍了照写个教程好了～

材料：
豆腐一盒（我用的是Firm的，用太软的话可能会碎掉）
姜
蒜
葱
豆瓣酱
辣椒面
花椒面
淀粉

做法：
1.豆腐切块过一遍水，也是豆腐不要切太小。蒜切末姜切丝，切葱花。
2.锅烧热倒油，下蒜末姜丝炒香加入豆瓣酱，注意豆瓣酱比较咸不要加太多，一般我一盒豆腐加一勺然后盐都不用放了。豆瓣酱炒香炒出红油。
3.倒入焯过水的豆腐，稍微翻炒几下，加水，刚好没过豆腐即可，再加入辣椒面和花椒面，煮大约3分钟。
4.拿一个小碗加少量淀粉，加水搅匀，倒入锅中，翻炒几下，勾芡完，即可出锅。
5.喜欢吃麻的可以再撒上一点花椒面，撒上葱花！开吃！

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北美吃货快报	+ 40	北美吃货快报采用

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猫猫米丫丫

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沙发

发表于 2015-10-13 12:13:00 来自手机 | 只看该作者

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iflora

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板凳

楼主| 发表于 2015-10-13 12:15:14 来自手机 | 只看该作者

猫猫米丫丫发表于 2015-10-13 12:13
赞！

看着自己发的帖子我好饿好饿

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梦想守护者

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地板

发表于 2015-10-13 12:25:37 | 只看该作者

赞啊

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豆猫猫爱吃鱼

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5^#

发表于 2015-10-13 14:52:05 | 只看该作者

我喜欢你的锅

家有肥狗叫mochi

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iflora

Rank: 11

6^#

楼主| 发表于 2015-10-13 14:55:31 来自手机 | 只看该作者

豆猫猫爱吃鱼发表于 2015-10-13 14:52
我喜欢你的锅

该买新的了～涂层都被洗掉了。。。但是这个锅轻我能单手拿起来所以一直在买这个
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豆猫猫爱吃鱼

Rank: 18

7^#

发表于 2015-10-13 15:12:57 | 只看该作者

iflora 发表于 2015-10-13 14:55
该买新的了～涂层都被洗掉了。。。但是这个锅轻我能单手拿起来所以一直在买这个 ...

感觉用了很久的锅很亲切

家有肥狗叫mochi

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SHERYNN

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8^#

发表于 2015-10-13 15:30:14 | 只看该作者

下饭好手

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redcat2011

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9^#

发表于 2015-10-13 16:30:28 | 只看该作者

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whouseone

Rank: 14

10^#

发表于 2015-10-13 17:01:59 | 只看该作者

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葡萄眼亮晶晶

Rank: 16

11^#

发表于 2015-10-13 18:00:06 | 只看该作者

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fleas

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12^#

发表于 2015-10-13 18:23:17 来自手机 | 只看该作者

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小脚_81993

Rank: 16

13^#

发表于 2015-10-14 05:24:13 | 只看该作者

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bobo肥猫 bobo肥猫当前离线最后登录 2015-10-26 金钱 1012 注册时间 2015-5-20 阅读权限 0 帖子 3777 精华 1 积分 2259 禁止发言串个门加好友打招呼发消息	14^# 发表于 2015-10-14 06:20:04 来自手机 \| 只看该作者提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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