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微论坛 › 北美吃货 › 【妈妈的味道】炖蹄膀

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[活动] 【妈妈的味道】炖蹄膀

filian

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电梯直达

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楼主

发表于 2017-5-9 17:22:22 来自手机 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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我们家真的好喜欢炖肉吃~
猪蹄膀洗干净，把肉沿着骨头的方向剖开，在里面的肉上横竖划几道（注意不要把外面的皮也划开了），然后放进高压锅里，加水没过肉，调料加老抽、冰糖、花椒、大料、香叶、料酒、豆瓣酱，高兴的话还可以切小半个番茄放进去，这样肉会烂的比较快~没有加盐是因为豆瓣酱的咸味儿已经够了
高压锅压个25分钟就差不多了，肉如果还硬的话就再煮一会儿。我们家会把油撇出来，再用肉汤煮上点粉条、蘑菇、木耳什么的，这些菜吸了肉汁的味以后特别香

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励志活在纽约

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沙发

发表于 2017-5-9 17:30:23 来自手机 | 只看该作者

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辛巴巴

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板凳

发表于 2017-5-9 17:46:26 来自手机 | 只看该作者

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2015青柠檬

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地板

发表于 2017-5-9 18:01:11 来自手机 | 只看该作者

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MacTT

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5^#

发表于 2017-5-9 18:03:39 来自手机 | 只看该作者

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grandmom乐悠悠

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发表于 2017-5-9 18:04:17 | 只看该作者

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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siranjoy

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7^#

发表于 2017-5-9 18:05:03 | 只看该作者

[img]https://www.google.com/url?sa=i

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金鱼爱吃饭

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发表于 2017-5-9 18:15:31 来自手机 | 只看该作者

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Zh15

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发表于 2017-5-9 18:18:33 来自手机 | 只看该作者

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mouxi0702

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发表于 2017-5-9 18:25:31 来自手机 | 只看该作者

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陈Kat

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发表于 2017-5-9 19:00:21 来自手机 | 只看该作者

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葡萄眼亮晶晶

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发表于 2017-5-9 19:54:49 | 只看该作者

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slzsd

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发表于 2017-5-9 21:41:11 | 只看该作者

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xixi93

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14^#

发表于 2017-5-9 21:56:42 | 只看该作者

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李小饱Mini

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15^#

发表于 2017-5-9 21:59:22 来自手机 | 只看该作者

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