[新生菜谱]排骨墨鱼(鱿鱼)汤

加州小妞

刚到美国，忙着熟悉环境，熟悉功课，时常忽略了膳食营养~
煲汤是补充营养很好的方式。可是广式煲汤材料很复杂，煲的时间又很长，不适合留学生的生活。今天给大家介绍一款非常简单又很有营养的汤-排骨墨鱼(鱿鱼)汤。
首先说材料。
排骨(基本上美国超市都有卖)我是在costco买的一大板猪肋排。然后把肉剃下来炒菜用，骨肉切成小块炖汤用。costco买一次可以供我和老公一个月吃的。
干墨鱼(鱿鱼)都可以。华人超市一般都有得卖。注意一定要时干得。新鲜的是炖不出那种味道的。
白胡椒。盐。就这些。


首先把干墨鱼(鱿鱼)用冷水泡开，死掉紫色的薄薄的一层皮，然后切条。


然后用热水焯一下猪骨，再用冷水冲干净，放进高压锅内胆。如果没有高压锅，慢炖锅也可以。


然后放进去切好的墨鱼条。加水适量。
这里注意，如果高压锅的话那么要喝多少汤就加多少水。水不会变少的。如果是慢炖锅，则加你要喝的汤的1.5倍的水。因为慢炖锅水会减少。


加一点盐。然后盖盖子开始炖就好了。
电高压锅有自动炖汤程序。四十分钟就好。
如果用慢炖锅可以晚上炖上，转天早晨喝，或者早晨炖上，晚上放学回家喝。


炖好之后盛到碗里，再根据个人口味加盐和白胡椒就好了。


整个过程非常简单，汤的味道也很鲜美。
第一天喝不完剩下了的话，转天下面条吃也是极好的~

whouseone

whouseone

chaychay

啊啊啊啊啊超爱这个汤！！！！
怎么没有注意到中国超市有墨鱼卖呢

王紫薇_vivian

棒啊

瑶瑶雨雨

瑶瑶雨雨

经常煮

呆呆木瓜USA

好赞

g了个j

好棒啊

釆姑娘的小蘑菇

我用干贝

grandmom乐悠悠

肉娃娃1986

redcat2011

蓝卡

真赞