说好的姜撞奶

khb9072 · 发表于 2015-5-8 23:21:26

我刚刚按照你说的一步一步都做了，可惜没凝固！！！好奇怪，温度也对的，是不是牛奶不一样的原因？我用的是那个organic的牛奶

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-9 00:05:34

khb9072 发表于 2015-5-8 22:21
我刚刚按照你说的一步一步都做了，可惜没凝固！！！好奇怪，温度也对的，是不是牛奶不一样的原因？我用的是 ...

妹紙是用全脂奶嗎？

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-9 00:18:30

khb9072 发表于 2015-5-8 22:21
我刚刚按照你说的一步一步都做了，可惜没凝固！！！好奇怪，温度也对的，是不是牛奶不一样的原因？我用的是 ...

organic 應該好像也有分 fat 和 non fat的吧@@ 一定要用全fat奶

khb9072 · 发表于 2015-5-9 17:46:56

SAMANTHAK 发表于 2015-5-8 23:18
organic 應該好像也有分 fat 和 non fat的吧@@ 一定要用全fat奶

我用的就是Horizon Organic Milk上面写着Whole Milk

然后我昨天就只好把姜汁牛奶全喝下去了，虽然味道不差哈哈～

出闲置的喵 · 发表于 2015-5-10 12:55:56

跟着妹子的教程做出了一碗完美的“姜味奶”

一定是我打开的方式不对。。。

好了让我去干了这杯恒河奶。。。。。。。。

覌音瑤变兔子了 · 发表于 2015-5-10 13:00:42

都好厉害啊

小号出闲置 · 发表于 2015-5-10 15:01:19

liuvn · 发表于 2015-5-10 17:50:05

为什么我的不能凝固？

liuvn · 发表于 2015-5-10 17:52:25

我是半凝固

瓦瓦vanilla · 发表于 2015-5-10 18:29:32

今天按照楼主的方子试了，失败了t.t完全没有凝固。。只好喝掉了。。。。。但是感觉也不知道错在哪里

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-10 19:57:12

khb9072 发表于 2015-5-9 16:46
我用的就是Horizon Organic Milk上面写着Whole Milk然后我昨天就只好把姜汁牛奶全喝下去了，虽然味道 ...

妹纸姜汁里面有看到很多白点的吗？可能姜汁不够多.. 加多一点如果怕辣可以先挤了然后放着.. 因为白色那些会沉淀，，就等一会儿把多掉的姜汁倒掉就没有那么辣..倒奶的时候一定要很快的撞下去噢！温度有够吗？可能会太高

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-10 20:00:33

liuvn 发表于 2015-5-10 16:52
我是半凝固

可能姜汁不够或者温度太高或太低！我也失败了很多次现在才每次都成功的！加油妹纸！

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-10 20:01:13

出闲置的喵发表于 2015-5-10 11:55
跟着妹子的教程做出了一碗完美的“姜味奶”

一定是我打开的方式不对。。。

妹纸可能姜汁不够～你试下加多一点姜汁～倒下去要狠准快的！

khb9072 · 发表于 2015-5-10 20:01:34

SAMANTHAK 发表于 2015-5-10 18:57
妹纸姜汁里面有看到很多白点的吗？可能姜汁不够多.. 加多一点如果怕辣可以先挤了然后放着.. 因为白色那 ...

我姜汁放的挺多的，而且白的东西也很多。牛奶我当初看的温度差不多是70多。到的时候也很快，但就是倒之前没把姜汁和那白色的东西混一起。而且我这牛奶加了维他命D的，会不会有关系？

SAMANTHAK · 发表于 2015-5-10 20:01:45

瓦瓦vanilla 发表于 2015-5-10 17:29
今天按照楼主的方子试了，失败了t.t完全没有凝固。。只好喝掉了。。。。。但是感觉也不知道错在哪里
...

可能姜汁不够试下加多一点～

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