私家小厨房，大晚上的来馋馋大家！(更新口水鸡做法）

艾薇_Nan

发几道lz最近常做的菜，口水鸡，彩椒双菇，鸡刨豆腐！

口水鸡：鸡大腿（带骨带皮），小葱，生姜，蒜，老干妈，盐，生抽，醋，白糖，麻酱，
1,将鸡大腿均匀的涂抹上盐，再撒上切好的姜丝，放入盘中上笼大火蒸15分钟，不揭盖再闷10分钟
2,利用蒸鸡的时间调汁，我个人的比例配方是：三勺生抽，两勺醋，半勺白糖，半勺麻酱
3,上炒锅，爆香蒜末姜末，加入一勺老干妈，一起炒出红油后倒入2中（调好汁的碗）
4,鸡腿蒸好后，将鸡腿迅速放入凉水中冰着，蒸鸡腿盘中的鸡汁可加倒料碗中，这样调料更香
5,冰好鸡腿擦去表面水分，用刀斩成宽一厘米的长条，码入盘中，浇上调好的汁，撒上葱花即可。


做法纯属个人经验之谈，如有问题，我们互相探讨啊！反正LZ觉得这样做出来的口味很正哦！


晚上再更新几道楼主的私房菜！记得关注哦！






想要做法的举手！

adbei

第一个看着像炒蛋

你猜我是谁

求口水鸡做法~~~

我係阿蝉

adbei 发表于 2013-5-5 20:47
第一个看着像炒蛋

+1

小喔在美国

口水鸡（¯﹃¯）卤煮好厉害

昕_籽

栗子日妆零食

求口水鸡做法

侯小梦monie

口水鸡！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

艾薇_Nan

adbei 发表于 2013-5-5 20:47
第一个看着像炒蛋

是豆腐加鸡蛋啦！

艾薇_Nan

栗子日妆零食 发表于 2013-5-5 21:51
求口水鸡做法

明天更新做法哈！

艾薇_Nan

你猜我是谁 发表于 2013-5-5 20:54
求口水鸡做法~~~

明天更新！

你猜我是谁

艾薇_Nan 发表于 2013-5-5 23:01
明天更新！

Qingqingwoai

求recipe

Nemesissun

口水鸡。。

陈牙齿

求口水鸡！