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微论坛 › 北美吃货 › 自制美味萝卜糕

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[主食] 自制美味萝卜糕

北美吃货快报

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楼主

发表于 2013-5-4 20:47:14 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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本帖最后由北美吃货快报于 2013-5-4 19:48 编辑

      小编来美国后很少做早餐了，难得有了兴致，朋友们一致要求做个咸口的，好吧！图省事，做了个萝卜糕，第一次尝试，竟得到大家的一致好评，真的是简答易做又好吃！
   材料：洋葱1个，香菇6个，白萝卜1个，广式香肠2根，粘米粉

1、将白萝卜擦丝（最好是擦比较粗的丝，否则萝卜味道比较淡），然后撒盐腌制10分钟，攥去水分。

2、趁萝卜腌制的时候，香菇，香肠，洋葱切碎。小编没有买到香菇，用的是美国超市常见的一种菇，做出来味道也不错，而且洋葱最好是用紫洋葱，味道要好些。

3、将粘米粉和清水2:1混合，把粘米粉完全混入水中，比较粘稠就可以了，调入胡椒粉，少许盐拌匀。小编调的有点稀了，要更粘稠些会更加有型。

4、锅中放油下洋葱煸炒至焦黄颜色，让洋葱味道完全释放出来，真的是很香。

5、放入香菇，香肠煸炒，放入蚝油调味道。

6、放入攥干水分的萝卜丝，加入胡椒粉调味。这时颜色比较深了，如果喜欢谈点味道的，可以不加入蚝油，不过小编觉得加入蚝油后味道更好。

7、将搅拌均匀的粘米浆倒入锅中，搅拌至米浆凝固。

8、放入模具中，没有蒸锅的孩纸，只好用烤盘代替。自己做的料放的太足了

9、往模具上盖上一层锡纸，防止水汽进入模具，放入蒸锅，锅中水开后，中火蒸1个小时。

10,、蒸好后的萝卜糕，脱模，可以热吃，也可以冷吃，还可以煎着吃，真的是怎么吃都好吃

配上些卤牛肉，和越南米卷，真的是一天美好的开始！

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grandmom乐悠悠

Rank: 17

沙发

发表于 2013-5-4 21:01:12 | 只看该作者

口水流一地啊

每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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dEb_LYJ

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板凳

发表于 2013-5-4 21:05:25 | 只看该作者

好饿好久没吃过萝卜糕了

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黛西美国代购

Rank: 13

地板

发表于 2013-5-4 21:10:48 | 只看该作者

好厉害~~~！！！！

黛西的韩国美瞳直购团,4月团31号截团哦~要团的妹子赶快
点我~~团购贴

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侯小梦monie

Rank: 13

5^#

发表于 2013-5-5 01:04:20 | 只看该作者

口水都流了……话说……那个广式香肠是指腊肠么……

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薇薇在这里

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

6^#

发表于 2013-5-5 06:22:00 | 只看该作者

一大早上的。。。我又饥饿了

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Freya_mibaobao

Rank: 8 Rank: 8

7^#

发表于 2013-5-5 07:46:04 | 只看该作者

我饿啦~~~！

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瀚海云天US

团结紧张，严肃活泼的家里蹲集团CEO

Rank: 15

8^#

发表于 2013-5-5 12:33:38 | 只看该作者

编儿，那个部位的牛肉卤出来才会你这个样子的？

123，齐步走！

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晓名儿

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7

9^#

发表于 2013-5-5 12:49:30 | 只看该作者

好想吃。。请问哪里可以买到黏米粉呀？没有的话可以用别的代替吗？

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DY妞儿

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

10^#

发表于 2013-5-5 16:59:18 | 只看该作者

赞一个，寒假回来做

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微博评论

11^#

发表于 2013-5-6 06:17:51 | 只看该作者

mark

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谅山

Rank: 2

12^#

发表于 2013-5-9 15:17:03 | 只看该作者

萝卜味不够是因为没用萝卜出的水去开粘米粉呀。。。

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谅山

Rank: 2

13^#

发表于 2013-5-9 15:19:33 | 只看该作者

萝卜味不够是因为没用萝卜出的水去开粘米粉呀。。。 http://t.cn/zTj1P1x

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