#Luna's Recipe#健康无油脆皮鸡腿

MrsMacLeod

无意间发现这个无敌食谱，自己试过之后觉得它简直就是爱吃炸鸡人士的福音。


buttermilk是天然的嫩肉剂，玉米片是粗粮的一种，非油炸。


食材：
鸡腿/鸡翅
buttermilk（超市牛奶区就找得到。如果买不到，可用2%牛奶和原味希腊酸奶1：1比例混合代替）

原味玉米片（超市买早餐麦片区就找得到，但记得一定要买原味的）

食盐
黑胡椒
干法香（dry parsely flakes）


做法：
鸡腿或鸡翅清洗干净后，用纸吸干多余水份后放入容器中。

放入适量的盐，黑胡椒和法香抓拌均匀。

倒入足够末过所有鸡腿的buttermilk后密封起来，入冰箱冷藏腌制过夜。

将玉米片放入保鲜袋内，捏碎。

将鸡腿沾满玉米片碎，放在烤网上（用烤盘底部会凝结变成大厚底，所以尽量用烤网烤，口感更接近油炸的香脆）。
将烤箱预热到200摄氏度400华氏度。

入烤箱烤50-60分钟，中间翻个面，到时间后取出即可享用健康无油的香脆鸡腿咯。

回家倒计时

看起来都好好吃啊~~~
玉米片是亮点啊 肯定脆脆的！
那回国了以后用纯牛奶代替buttermilk可以吗~~

陈牙齿

马克之！！！！太诱人了这个

国安yilinpp

看着就好吃！！！！！一定要试试！

蕊蕊是吃货

看上去好诱人〜〜〜

大米lai的家

看起来好诱人啊

咕噜咕噜小妍

大晚上的看到这个，饿死我了...

绛茗-安

那个buttermilk买过一次，打开之后闻了闻~就扔了……实在是受不了那个味啊……

袁咕哢咚

绛茗-安 发表于 2013-4-25 20:07
那个buttermilk买过一次，打开之后闻了闻~就扔了……实在是受不了那个味啊…… ...

所以好像没有人直接喝buttermilk都是做菜里放一点

袁咕哢咚

回家倒计时 发表于 2013-4-25 13:48
看起来都好好吃啊~~~
玉米片是亮点啊 肯定脆脆的！
那回国了以后用纯牛奶代替buttermilk可以吗~~ ...

要加酸奶，楼主有说这个细节

回家倒计时

袁咕哢咚 发表于 2013-4-26 10:10
要加酸奶，楼主有说这个细节

牛奶和原味希腊酸奶混合··

希腊酸奶是神马···没听过也

袁咕哢咚

回家倒计时 发表于 2013-4-26 12:50
牛奶和原味希腊酸奶混合··

希腊酸奶是神马···没听过也

greek yougurt，在美国没吃过嘛？

jacqueline22

口水

Jesus-神烦

薰衣草女孩Lili

我想看一下你以前post的菜谱,要怎样才看到呢?