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微论坛 › 北美吃货 › 红烧狮子头

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[热菜] 红烧狮子头

grandmom乐悠悠

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楼主

发表于 2015-2-24 17:29:51 | 只看该作者 |只看大图回帖奖励

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今天的晚餐

QQ图片20150224172813.png

教程

材料

猪肉末，青菜芯，荸荠，全麦土司，葱姜，鸡蛋，

调料：料酒，盐，酱油，白糖，芝麻油

做法

1 葱姜切末，鸡蛋打散，一起加入肉末中；

2 肉末中加入料酒、盐同向用力搅拌至友粘性；

3 荸荠去皮切碎，全麦土司切碎（全麦土司的做法在这里），一起加入肉末中搅拌均匀；

4 舀一大勺馅在手掌，稍揉成丸子后在兩手掌间來回轻轻拍打，將內部空气排出.使做成的狮子头结实一点；

5 炒锅烧热后加入油烧热，将肉丸放入中火煎成表面呈金黄颜色滤去多余的油；

6 加入酱油、白糖和适量清水，小火煮至入味后收汁，淋上芝麻油装盘；

7 青菜芯洗净，另取一锅烧水或高汤，水开后加油和盐，入菜芯汆熟后围在狮子头边上即可。（我加的园白菜）

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每年9月开始，出自己种的organic辣椒酱，干辣椒及辣椒粉
出一些自己种的辣椒酱，干辣椒，辣椒粉
http://www.moonbbs.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2030026&fromuid=13984
(出处: 北美微论坛)

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小脚_81993

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沙发

发表于 2015-2-24 19:04:40 | 只看该作者

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沐浴着夕阳

Rank: 12

板凳

发表于 2015-2-24 19:06:11 | 只看该作者

哇,淮扬菜啊

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angela_小团子

路人甲。。。。

Rank: 16

地板

发表于 2015-2-24 19:13:34 | 只看该作者

肉！！！我也要肉！！！

“有个朋友跟我说等她瘦了再来见我，我听了心里一紧，大概这就是最委婉的诀别吧 ”

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机器的猫

Rank: 11

5^#

发表于 2015-2-25 00:35:33 | 只看该作者

老公喜欢吃

让一切随风～

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虎年开始

Rank: 15

6^#

发表于 2015-2-25 01:00:16 | 只看该作者

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lisa

Rank: 8 Rank: 8

7^#

发表于 2015-2-25 01:14:26 | 只看该作者

好吃，家乡的味道

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