椰香咖喱简化版

Lingyan

椰香咖喱简化版（2人份）（大概用时20分钟）废话特多理由同上贴

需要的材料有：油（黄油或椰子油更香），蒜，姜，洋葱，椰浆（coconut milk)，腰果，咖喱粉，酸奶（或者淡奶油），香菜，鸡胸肉，西兰花，辣椒粉（或者辣椒油）

这两个是必备的：咖喱粉，椰浆。


前期准备
四瓣左右的蒜剥好切碎
姜切两片
半个洋葱切片或者切碎
一罐椰浆打开
拿出咖喱粉，酸奶，香菜，黄油，一大块鸡肉
如果要在咖喱里放蔬菜，准备好蔬菜，洗干净切好（我常用西兰花）
一把熟腰果放进搅拌机，倒进一整罐椰浆，打成糊。

开火了开火了。。。

小煮锅放半锅水，开大火。水开后放鸡肉块进去。换小火煮着。
炒锅擦干，开大火，倒一勺油，再加小半勺辣椒油（用辣椒粉的话在后面跟咖喱粉一起加，适量）。把盘子里的蒜姜洋葱倒进去，炒一会儿。炒香后倒入搅拌机里的糊糊，残留在壁上的加点水弄干净也倒进去，加两勺咖喱粉，加点盐，搅拌均匀。
去把鸡肉块捞起来冲干净（还生着也没有关系），切小块，丢进咖喱糊糊里。放两勺酸奶（用奶油的话多加些），搅拌后如果发现太粘稠稍微加点水，放入西兰花，再煮两分钟等鸡肉熟了，西兰花软了之后尝一下味道决定要不要再加盐。
嗯，好了，可以倒进盆子了。香菜冲干净，剪进盆子。

如果有柠檬，弄点柠檬屑或者滴几滴柠檬汁也是很好的选择。


比较懒，就做一个菜。为了均衡营养放了很多蔬菜，于是卖相一般，味道还是不错的！

莫昕沫IceCream

好棒

抹茶星冰乐

daidai88888

想养只喵星人

釆姑娘的小蘑菇