年糕红豆汤

Cindy猜猜猜

冬天（尤其来大姨妈的时候）来一碗暖暖的年糕红豆汤，幸福感满满！

准备材料：红豆&水（多少看自己喜好），年糕（购于韩国超市，中国超市肯定也有），桂圆红枣（随意加不加，大姨妈来的话就别加桂圆了），红糖，玉米淀粉

做法：
1. 红豆和水放入高压锅，煮40分钟。没有高压锅的话，红豆泡一夜，然后大火煮20分钟后小火慢炖1个小时左右。
2. 自然减压后，倒入正常锅中，加入冷冻年糕，红糖，桂圆红枣（随意），煮开（5分钟，这一步骤是为了煮年糕，所以可以参考年糕包装上的instruction算时间），不断搅动，以免糊锅。
3. 玉米淀粉加少量冷水搅成稀糊，倒入锅中再次煮开就好了。这一步是所谓的勾芡，为了增加汤的粘稠度，放不放都OK的。

成品：

LostCats

用年糕球更好看

王紫薇_vivian

好棒啊

Cindy猜猜猜

LostCats 发表于 2015-1-30 10:40
用年糕球更好看

嗯 是的，话说小汤圆什么的都可以呢

Cindy猜猜猜

王紫薇_vivian 发表于 2015-1-30 10:43
好棒啊

(●'◡'●)谢谢啦！

Milkmicky

蓝卡

学习下

EllieW

好棒！年糕在哪有卖啊？

amandaS

给力

胖子丶mmmm

玉米淀粉是什么

huamaomao

我也喜欢，下次试试

Cindy猜猜猜

EllieW 发表于 2015-1-30 17:08
好棒！年糕在哪有卖啊？

一般中国超市都有 或者韩国超市 叫rice cake 实在没有小汤圆也好

Cindy猜猜猜

huamaomao 发表于 2015-1-31 10:11
我也喜欢，下次试试

嗯嗯 这种比较方便 当甜品很不错

Cindy猜猜猜

胖子丶mmmm 发表于 2015-1-31 10:05
玉米淀粉是什么

美国超市就有 corn starch 一般在卖制作bakery的面粉那里 其实任何淀粉都可以的 兑一点水和开就好

Cindy猜猜猜

amandaS 发表于 2015-1-30 22:10
给力

嘻嘻 谢谢啦