轻乳酪蛋糕

sara88 · 发表于 2015-1-29 21:19:51

想养只喵星人发表于 2015-1-28 20:03
我是按豆豆猫的方子来的：
这个方子是8吋圆形烤盘的量。事先要剪一块儿parchment paper垫在烤盘底部。

有空试试看！

JoyceC-H-E-N · 发表于 2015-1-29 21:44:50

吞针专业户 · 发表于 2015-1-31 17:50:40

好勤快！！

Reid_reid · 发表于 2015-2-1 22:46:13

我做过两次，都分层了，上面一半很好很正常也不干，下面一半都感觉没熟，一股鸡蛋腥味，是为什么呢

想养只喵星人 · 发表于 2015-2-2 12:02:44

Reid_reid 发表于 2015-2-1 21:46
我做过两次，都分层了，上面一半很好很正常也不干，下面一半都感觉没熟，一股鸡蛋腥味，是为什么呢 ...

蛋白糊和乳酪糊没有拌匀，烤的时候奶酪层沉淀了。而且要用切刀上下拌匀不要用搅拌器

Reid_reid · 发表于 2015-2-2 14:14:38

想养只喵星人发表于 2015-2-2 11:02
蛋白糊和乳酪糊没有拌匀，烤的时候奶酪层沉淀了。而且要用切刀上下拌匀不要用搅拌器
...

我是切拌的，但是怎样才知道拌匀了呢，

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