【新生菜谱】青椒炒鸡蛋

乌拉拉巫婆 · 发表于 2015-1-10 19:18:29

图片倒着看简单省事省时又超级下饭的菜---青椒炒蛋！
1、准备三个青椒，三颗鸡蛋，适量植物油。
2、青椒切丝，鸡蛋打散放碗里，加入少量的水并用筷子沿着一个方向搅拌；
3、国内倒入植物油，油6成热的时候倒入搅拌好的蛋液。
4、趁蛋液还没有凝固倒入青椒丝，稍等2秒进行翻炒。
5、翻炒后即刻关火，盛盘，可以吃啦。

注意事项：1、爱吃辣的可选择尖椒，不太爱吃的可选择青椒尾部没那么尖的；
               2、油6成热就是差不多手放在油上面感觉热乎乎的；
               3、趁蛋液没有凝固倒入青椒丝就会使青椒丝和蛋液粘在一起，而不是鸡蛋和青椒丝相互分离；
               4、青椒放进去后很快就可以关火了，因为青椒很容易熟又切成了丝。