【新生菜谱】猪肉白菜炖粉条

xyt037

       看到活动的时候，正好手边在做饭，就发上来吧~本人不是东北人，肯定做得不正宗，所以请东北的同学轻拍啊~
       猪肉白菜炖粉条，简单好吃，最合适新生冬天吃了~

      食材：白菜一颗、五花肉一块、红薯粉（其他粉条也可）、干香菇几朵。
      调料：花椒几粒、八角一颗、桂皮少许、葱两根、姜几片、酱油少许、冰糖少许、盐。
      步骤：
      1、白菜洗净切大块，香菇泡发、粉条泡开；
      2、五花肉用清水浸泡后，加料酒、葱、姜片小火煮开，撇去浮沫，将肉捞出后，切成1厘米厚的肉片（感觉厚一点好吃~）；
      3、热锅放油，下八角、桂皮、花椒煸出香味，放肉片，炒至两面微焦，倒入铸铁锅中；
      4、铸铁锅内加水、酱油、冰糖，大火煮开，转小火炖1小时（可轻松用筷子扎穿肉即可），放2勺盐、白菜，再炖15分钟左右，加粉条，10分钟后即可出锅开吃了~


    tips：
     1、配菜可换成任意自己喜欢的，比如豆腐、海带、冬瓜都可以，但最好别放土豆，很容易煮成一锅浆糊；
     2、没有铸铁锅可以用不锈锅锅、炒菜锅、砂锅都可以；
     3、盐如果没把握，就边尝边放吧。

小脚_81993

hahapeyton

看着好美味阿

xyt037

hahapeyton 发表于 2015-1-7 10:53
看着好美味阿

谢谢鼓励~

Gracee

whouseone

又开学了好难过

锅子赞！

Olivia22061

看着还不错啊

葡萄眼亮晶晶

赞~

卷毛哒哒

锅子漂亮

卷毛哒哒

xyt037

又开学了好难过 发表于 2015-1-7 11:13
锅子赞！

那个Le Creuset的铸铁锅是很好用，炖肉、煲汤样样强，黑五去奥莱收的，很划算呢 ~

xyt037

卷毛哒哒 发表于 2015-1-7 11:23
锅子漂亮

店里还有橙色、紫色都很美~

Linda1034

作为半个东北人的表示，楼主做的不错奥

村子里的小胖妞