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微论坛 › 北美吃货 › 谁有好用的面包配方

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[教程] 谁有好用的面包配方

樱桃老丸子

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电梯直达

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楼主

发表于 2014-12-27 13:29:43 | 只看该作者回帖奖励

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只想用面包机做最普通的土司，可惜试了N次还是不成功，总是太硬太瓷实，没有买的那么松软，由于家里没有厨房秤，每次加料都是估计，所以肯定不准确，所以来坛子问问大家有木有好用的面包配方，就是可以用普通的碗啊杯子啊做称量工具，不要用gram做单位啊木有概念啊。。。。

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想养只喵星人

吃货，宅女，购物狂

Rank: 12

沙发

发表于 2014-12-27 14:00:08 | 只看该作者

你这个工具不到位不行啊，可以用cup，tablespoon等啊，另外面包机很难做出好吃，一个circle的揉面揉不出筋道。我都揉两次，再拿出来整形进烤箱烤。不过我也是新手

张华考上了北京大学;李萍进了中等技术学校;我在百货公司当售货员:我们都有光明的前途

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key

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板凳

发表于 2014-12-27 14:16:59 | 只看该作者

不知道

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key

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地板

发表于 2014-12-27 14:17:08 | 只看该作者

帮顶

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星-心语

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5^#

发表于 2014-12-27 14:29:19 | 只看该作者

没有面包机

时间都去哪了

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想养只喵星人

吃货，宅女，购物狂

Rank: 12

6^#

发表于 2014-12-27 15:11:39 | 只看该作者

另外都买了面包机了，就买个厨房秤吧，也就10刀

张华考上了北京大学;李萍进了中等技术学校;我在百货公司当售货员:我们都有光明的前途

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樱桃老丸子

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7^#

楼主| 发表于 2014-12-27 15:24:58 | 只看该作者

想养只喵星人发表于 2014-12-27 14:11
另外都买了面包机了，就买个厨房秤吧，也就10刀

哈哈面包机也就20刀。。。。

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樱桃老丸子

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8^#

楼主| 发表于 2014-12-27 15:25:46 | 只看该作者

想养只喵星人发表于 2014-12-27 13:00
你这个工具不到位不行啊，可以用cup，tablespoon等啊，另外面包机很难做出好吃，一个circle的揉面揉不出筋 ...

多谢多谢~哎西点好麻烦~（谁叫自己嘴馋哎！）

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风吹呆毛乱_YAO

有一天，就是今天

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9^#

发表于 2014-12-27 16:36:30 | 只看该作者

同等答案

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风吹呆毛乱_YAO

有一天，就是今天

Rank: 19

10^#

发表于 2014-12-27 16:36:48 | 只看该作者

等大神答案

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想养只喵星人

吃货，宅女，购物狂

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11^#

发表于 2014-12-27 17:15:16 | 只看该作者

这是我在网上找的，貌似还比较好吃的面包机方子，要不你试试。我一般都只用面包机和面，烤箱烤

——————————————————我是分割线—————————————————————————
一干净碗，打入1个大鸡蛋搅匀
加 2 tbsp 白糖，1 tsp 盐，1 cup milk 继续搅匀
倒入面包机里

1干净碗，微波炉使2 tbsp 黄油变液体，倒入面包机

3 cup bread flour 倒入面包机

最后撒上2 tsp的fast yeast

按面包机到程序 sweet，size 1.5lb, color light
我的历时2 小时50分钟，香喷喷啊，内部还很连绵
也可以用面包机的delay程序，早起吃热面包
若想切出漂亮的面包片，出炉后我会倒在一个铁架上放凉
一定要凉透啊，否则切得很丑陋

张华考上了北京大学;李萍进了中等技术学校;我在百货公司当售货员:我们都有光明的前途

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樱桃老丸子

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12^#

楼主| 发表于 2014-12-27 17:21:17 | 只看该作者

想养只喵星人发表于 2014-12-27 16:15
这是我在网上找的，貌似还比较好吃的面包机方子，要不你试试。我一般都只用面包机和面，烤箱烤

——— ...

谢谢！

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又开学了好难过

爱大发～～

Rank: 12

13^#

发表于 2014-12-27 19:17:48 | 只看该作者

还是买个称吧也不贵

来一碗夕阳拌饭吧~

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伟大的面包包_

吃吃吃,睡睡睡,买买买!

Rank: 11

14^#

发表于 2014-12-27 21:31:24 | 只看该作者

新手还是有个厨房称好，我的厨房称ebay买的，才几刀

你就像风在说话，顺着我方向。

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JoyceC-H-E-N

Rank: 15

15^#

发表于 2014-12-27 22:05:46 | 只看该作者

看到有妹子发帖了

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