手工臊子面

Sugar_Oreo · 发表于 2014-12-13 20:29:14

推荐压面机哈哈哈~

一路有我 · 发表于 2014-12-13 20:50:07

喜欢那就坚持吧 · 发表于 2014-12-13 20:55:35

给LZ推荐一个另类的，

把面揉成团，压成椭圆形状，两头拽起来放在面团的中间，揉成棍状，继续两头拽起来放在面团的中间，反复10来次。

搓成手指粗大小，拿一个盆子把面盘起来，用油刷刷上油，用保鲜膜盖上，吃的时候，直接撕下来一拽，以为抹油的缘故，可以撕扯的很细，直接整条扔进锅里，煮出来的面条又筋道又爽口。

想养只喵星人 · 发表于 2014-12-13 20:56:40

喜欢那就坚持吧发表于 2014-12-13 19:55
给LZ推荐一个另类的，

把面揉成团，压成椭圆形状，两头拽起来放在面团的中间，揉成棍状，继续两头拽起来放 ...

学习了，下次试试

喜欢那就坚持吧 · 发表于 2014-12-13 20:58:24

想养只喵星人发表于 2014-12-13 19:56
学习了，下次试试

其实比你就是多了一个两头拽起来放在面团的中间反复10来次

等面发一段时间，再上用手轻轻的把面拉得又长又细，这样可以增加面的筋道和口感，

哲卷小雨yoyo · 发表于 2014-12-13 22:27:13

Gabrielle-Rains · 发表于 2014-12-13 23:11:21

JoyceC-H-E-N · 发表于 2014-12-14 16:08:34

daidai88888 · 发表于 2014-12-15 20:52:29

key · 发表于 2014-12-15 22:16:33

梦想守护者 · 发表于 2014-12-16 07:22:51

厉害

angela_小团子 · 发表于 2014-12-16 13:24:09

Sarah-lina · 发表于 2014-12-16 13:57:14

口水

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