暗黑大厨的逆袭--可可千层可丽饼

不是毛栗子 · 发表于 2014-12-4 09:30:00

本帖最后由不是毛栗子于 2014-12-4 11:10 编辑

大家好，我又回来了，还记的暗黑大厨活动中那可怕的千层可丽饼吗？
不记得了或者没看过的，没关系，过去的都已过去。
现在我暗黑大厨逆袭成功，带着我的大作重新登上舞台，请给我点赞哟！

我是按照下厨房上的方子做的http://www.xiachufang.com/recipe/100136819/，大家可以参考一下，第一次做失败饼皮不够薄是其一，最主要我最后奶油打发的问题，上次我用的是另一个方子，是焦糖奶油馅，不知道为什么按照他的方法我的焦糖熬得也有问题，加到奶油里以后全稀了，没有打发成功最后我一赌气直接到进饼里就失败了。第一次做可以简单一点只加糖打发就可以了，这次我加了酸奶和柠檬汁，这样不容易腻。