处女贴就献给第一次做的水煮鱼啦～更新做法啦～

y__o__y

最近不知道得了什么怪病，就想吃水煮鱼……白天吃完了夜里想吃，就自己做了～哈哈 超级简单的做法～照片发给妈妈她也想吃了～
LZ不吃辣 所以看上去很辣实际只有一丢丢辣～

个人觉得做起来很简单～最长时间的就是腌鱼片
lz不吃辣，所以做的鱼片也不怎么辣 喜欢辣的朋友可以在炒的时候加入你们喜欢的辣椒（酱）

材料：
一盒龙利鱼（或者更多，看你想要多少了）
淀粉/地瓜粉（超市里99c的那个就可以）
花椒
干红辣椒
豆芽（看你喜不喜欢吃 我就很喜欢吃 所以我会放的很多）
白菜/生菜/芹菜  （想吃什么就放什么！就是这么随意～）
葱蒜 （其实还有姜 我做的时候找不到姜了 就没放 也很好吃）
热水先来3壶放好 哈哈
豆瓣酱
盐 （看个人放味精或者鸡精）

做法：（PS，我其实就是瞎折腾的 大家不要介意～哈哈）
我是提前一个晚上把鱼片给腌了的 至少要腌制30分钟哈～
鱼片大小嘛 自己看 反正比较厚的就小一点切 薄的就大一点
腌制的时候放麻油 盐 胡椒搅拌，最后放淀粉。
锅准备好，热淹过锅底的油 （油多比较好吃哈）
在热油的时候 切3个蒜泥 2跟葱切段。
当油热了以后，放入花椒 干红椒 蒜泥 葱段 翻炒出香味。然后加入豆瓣酱。量的话看你弄的多少 我下了半瓶豆瓣酱………然后放适量热水开始煮。我放了3次以上的水因为烧的时间比较长会更好吃更入味汤。
在烧汤的时候将你的菜切好跟豆芽放在一起 用热水烫2-3次 然后放入碗里。
然后汤里放盐还有味精/鸡精，将腌好的鱼片一片一片的放进去并且搅拌。大概3分钟就可以试一下味道了～鱼片熟的很快～
然后将烧好的汤+鱼放入刚才菜的碗里就可以吃啦～喜欢香菜的亲们可以最后加点香菜～
再然后就如下图所示咯

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自己做的鱼肉超级多 哈哈 而且还很入味～

Yaya

summer-arrival

求分享菜谱

y__o__y

summer-arrival 发表于 2014-12-1 15:48
求分享菜谱

好的嘞～晚上回去就晒菜谱～

y__o__y

Yaya 发表于 2014-12-1 15:47

铃铛超人

乐乐_Elle

summer-arrival

y__o__y 发表于 2014-12-1 15:50
好的嘞～晚上回去就晒菜谱～

喵喵喵喵_咩

想养只喵星人

amandaS

君茹小姐

楼主求菜谱 谢谢

kkaren

_Cherina